明末虎啸

〖明末虎啸〗

第十一章 母亲吴氏

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“娘的手艺真好。”李啸笑着从瓦罐里夹出一大块肥嫩的鸡肝,放在母亲碗里。

“啸儿多吃些,娘吃不了太多。”吴氏望着李啸的眼神,柔和而充满了疼爱。

“我在自家,还客气什么,娘你难得吃顿好的,更要多吃点。”呼拉拉拔了一大口筋斗面条的李啸,给自已夹了一块墩实的鸡肉,嚼得满嘴流油。

黄昏的阳光将整个小院洒满一片安静的金黄,更有几缕温暖的阳光斜投到八仙桌上,仿佛也要来分享这家人满屋的喜悦与生气一般。母子二人言笑晏晏,互相劝菜,一副动人的天伦之乐景象。

李啸注意到,自家门前出现两个怯兮兮探头探脑向里面张望的孩童脑袋。

他们的目光,被桌上那一大瓦罐松鸡牢牢吸引,不停地吸着鼻子,咽着口水,仿佛要把这弥漫而出的鸡香味吃进肚一般。

吴氏也看到了这两个小孩子,她连忙起身,欣喜地向他们招手:“小虎,小妞,快过来,婆婆给你们鸡腿吃。”

在灶前架柴生火的李啸记得,这是母亲最拿手的瓦罐炖鸡。可叹的是,自父亲去世后,母亲便再未做过,自已也再未吃过这样的美味。

两人又忙了一阵,面条与炖鸡都做好了。李啸端着那还在嘟嘟向外溢涌着喷香鸡汤的瓦罐,小心地在外屋的八仙桌上放好。然后,又返回厨房,提出那满满一木桶拉面条子,放在桌子的一侧。

吴氏小心地熄了厨房的余火,洗净两副碗筷,满面笑容地坐在八仙桌面边。

李啸给母亲盛了满了满满一碗面条,双手捧着献给母亲,面前母亲的笑容,是那样的欣慰与满足。

他又给自已盛了一碗,然后揭开瓦罐盖子,顿时,那扑鼻而来的醉人鸡香让人食欲大动。

第十一章 母亲吴氏 (第3/3页)

碗从布袋里舀了几碗面粉,和上水,很快地揉开了一个洁白圆润的面团,然后双手拉出一根根白细的条子,她做的,是曾经的李啸最爱吃的手拉筋面。

而在灶旁小凳子上张腿而坐的李啸,则在一个小盆子里浇上热水,聚精会神地给松鸡去毛洗净。

很快,锅里的水沸腾开来,吴氏手脚灵巧地拔下拉好的面条子,面条在沸水中上下翻滚,发出咕嘟咕嘟的声响,很快,诱人的面香便充盈了整个厨房。

吴氏转身接过李啸已洗弄好的松鸡,熟练地将鸡开膛破肚,清洗鸡肠,去掉鸡屎,然后把松鸡剁成小块,用一个乌黑的大瓦罐装好,这只肥硕的松鸡那厚实的肉块,几乎将偌大一个瓦罐装得几乎冒尖。吴氏淋上酱料,拌好生姜,蒜花之类去腥调料,小心压实,便盖上罐盖,放在旁边一个小灶上细火慢燉。

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