猪下水处理起来不容易，特别是猪肠子，臭味浓烈，谁都不愿意碰。

敖千莱笑嘻嘻的拎了过去，说道：“我不嫌臭，我去南河收拾。”

敖沐阳拍拍他的肩膀道：“行，千莱叔你去收拾，问问老奶要不要回去炖个菜，要的话你收拾完了自己拿一截回去。”

敖千莱道：“我奶奶说了，我来帮忙，啥也不准往家里拿，就明天一起过来吃。”

当天将猪收拾了出来，第二天一大早，敖沐阳开始忙活着做。

宋秋敏带着几个妇女来帮忙，敖小牛和一些孩子也来打下手，他们腿脚灵便，烧火收拾东西是一把好手。

将军摇摆着尾巴跟着人跑来跑去，鹿执紫到来后带着霸王花，它看到后立马扑了过去。

霸王花使劲夹着尾巴，将屁股缩在墙角吓得颤颤发抖。

将军倒不是发请狂，前段时间它确实比较狂，这段时间就是喜欢玩而已。

敖沐阳喊了一声，它去舔了舔霸王花的嘴巴，霸王花一脸不愿的转过头，它用爪子拨拉正了，又使劲舔了舔，然后才摇摆尾巴跑去灶台等着吃下脚料。

敖大国、敖志鸿几个人负责杀猪，敖沐阳开始调制调料，该炖的炖，该煮的煮，该炒的炒，该腌的腌，明天一起下锅。

学生终于考完试了，鹿执紫也轻松了。

小学放学，孩子们各回各家，喜气洋洋的等待着过春节。

家养猪好杀，野猪处理起来就难了，野猪的猪皮很紧，皮下几乎没有肥肉，全是结实的瘦肉疙瘩。

这是它看起来很壮实的原因，肌肉纤维密度小。

314.把家还（均订+44） (第3/3页)

下面，现在开始放血。

猪血要灌血肠，他调好了佐料撒到盆子里，往里倒上半瓶香油，又撒了些荞麦面，使劲搅和一番后示意敖富贵把借来的灌肠机拖过来。

南北方很多地方的农村到了过年都有灌香肠是习俗，龙头村这边也有，灌血肠跟灌香肠类似，肠衣套上去往里灌猪血就行。

等到这猪血流光了，接着开始收拾猪皮，这得用沸水扫一遍，有些地方用沥青或者火烧，红洋当地的农村一般是用开水反复的烫，然后刮掉。

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