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这也是秦墨等人在东市找不到猪肉的缘故,因为住东市的大爷们不吃,没有市场,所以就没有人卖。
不过这难不倒吃货。
于是一行人浩浩荡荡的杀向西市,在一个猪肉贩子的手里买到了一头大肥猪,然后五花大绑的将肥猪抬回秦府。
秦府后厨的院子,按照秦墨的吩咐,文叔已经让下人架好锅,烧好水了。
秦府的厨子已经候在那里。
秦墨等人回来时已经是下午。
当他们看到秦墨等人抬回的肥猪,顿时都傻眼了。
他们在秦府多时,可从来没有用猪肉做过吃食,更不必说杀猪了。
“真的要杀猪吗?它那么脏。”
程处弼问。
因为牛是重要的生成在古代的饮食习惯中,牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食,《礼记·王制》也说:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”
牛在农耕时代是重要的生产资料,在许多朝代都不许私自宰杀牛,就如礼记所说,连诸侯没什么重要的事都不轻易杀牛。
最早在汉代,牛已经被立法保护,汉律规定“不得屠杀少齿”。汉律对杀牛的惩罚十分严厉,犯禁者诛,要给牛偿命。
到了唐朝时期,牛更是不管是否老弱病残,都在禁杀之列,只有自然死亡,或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。
所以唐朝的士大夫阶层主要以羊肉为食,猪肉他们是看不上的,而鸡鸭鹅,他们竟然认为不是肉。
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第015章 舌尖上的大唐(求收藏求鲜花) (第1/3页)
第015章舌尖上的大唐
唐时长安有东西市,权贵都住在东市,东市的货物大多是些高档的奢侈品。
当秦墨和程处默等人带着家仆空空荡荡的杀向菜市场的时候,发现竟然找不到猪肉。
唐时士大夫阶层的肉食主要是羊肉。
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