丁录带着刘凡在盐场转了一圈，刘凡也大概了解了明代制盐的水准，除了淋卤，煎（煮）盐两种传统方法外，还有一种纳潮晒盐，掘进晒盐两种较为先进的方法，掘进晒盐就是挖一口深井在海水上涨是打开缺口放入海水，潮退后，堵上缺口，等待海水自然风干，然后取盐，这种方法产量很大，而且盐的质量很好，就是耗费时间太长，对于每月都要上缴定量盐货的灶户来说，用这种方法制盐就是拿小命耍笑。所以一般这用方法都是闲余之时用来做备用的。石河盐场也有许多盐井，但都是代代传下来的，每月盐工都会引海水入井，积累盐卤，等待不时之需，或者造福后代。纳潮晒盐，顾名思义，就是引海水入盐田，靠天气来晒盐，这种方法已经非常接近后世方法了，所晒的盐质量也很好，但是却没有大量采用。这让刘凡十分不解。后来经过询问才知道，原来这种方法耗时太长，而且一旦遇到雨天就前功尽弃了，灶户受到朝廷制约，不敢用这种赌运气的方法来赌上自己的生命，一般都是用来作为煎盐的前期工艺，盐工放海水入田，取其中盐分较高的海水，减少煎盐所用时间。

经过这番深入的了解刘凡这才对明代晒盐制盐有了一个较为清晰的认识，以前总是以为古代人只会用锅熬盐，还想着用后世方法大发一笔，原来并不是如此，明代的制盐方法已经很先进了，只是缺少后世科学机械化的大规模生产方式，主要是受到朝廷的制约和压迫，使得盐工不敢使用耗时太长的方法制盐取盐。严重影响了制盐业的发展方向，在强制高压的产盐任务下，盐工只能不断的在如何加速盐的凝结速度上下绞尽脑汁，用现代话来形容就是“科技树都点歪了”

回到盐课司后刘凡询问丁录盐价和税收的运作情况。丁录回到道：我们盐课司主要从事盐务课税，盐课分三种，一是向灶户，散户征收称为灶课，二是向商人征收，称为引课，三是各种苛捐杂税称为杂课。盐场灶户负责向盐课司缴纳相应定额的盐货，每小引约一百七八十斤，盐课司付给灶户米一石，或银钱五百文。商人凭盐引赴场或就仓支盐，每引约六钱五分，近来盐价提升，涨至每引八钱左右。嘉靖年间改议盐法，允许正盐一引，许带余盐二引，各为一包，连包索共二百八十五斤。正余盐共五百五十斤或五百七十斤为一包，只需一副盐引。内商从盐场取盐，每包盐银二两四钱。内商给水商每包作价三两二钱，合每两一百七八十斤。水商向他地运盐，利润在“解捆”改大包为小包，得七十

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第53章 触目惊心 (第2/3页)

，但是天光红云是啥？太阳打横栓是什么鬼？完全搞不懂啊！刘凡也不敢细问，那样显得自己太逊了！有损大人威严！还是等以后私下研究吧！佯装自己明白的样子点点头“原来如此！”

“好了！谢谢老丈了！您去忙吧！在下还有事！先走一步！”刘凡和声对老头说道

老头顿时惶恐连到“不敢！”提着木桶赶紧溜了。

看到老头的样子刘凡一阵错愕，自己有这么吓人么？摇摇脑袋不在理会，对着丁录说道“咱们去看看别的制盐方法吧！”

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