梁君微看过几次茌好做菜,把想要进来的萧山推了出去。
“还要等一会儿,哪有这么快?”
却见茌好刀光闪烁,将煮好的肉变成了宣纸一般的薄片。
切完了以后,上面还带着热量,香气依旧。
“可以没有黄瓜,不然味道还要更好些。”茌好遗憾地叹气。
她怕梁君微或许会不够,就多做了一些。
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虽然五花肉肥瘦相间,肥而不腻,但是若是配着黄瓜的清甜之味,却有一番风味。
把制好的料汁洒在围着盘子摆了满圈的肉片之上,肉的香气彻底被掩盖了,看起来冷冰冰的。
“这能吃?”萧山质疑道。
这放了一大堆药材的水,吃了不会中毒吧?
茌好白了他一眼,蒜泥白肉料汁也是一个大重点。
把肉捞出来放在一边稍稍冷却,淡淡的肉香就出来了。
古代人可不像现代人那般喜欢吃瘦肉,反而是喜欢吃肥肉。
这种咸鲜肥美的香气,最是对了他们的胃口。
“这就好了?可以吃了?”萧山端着一个碗,站在门口,双眼忍不住看着摆在盘子里的一个大块五花肉。
他觉得颇有些神奇,这肉看起来白花花的,和白水煮出来的没什么差别,可是为什么闻起来却这么香呢?
若是直接吃,不要料汁,那就仍旧是白肉,和蒜泥可沾不上关系。
没有太多食材,茌好调配料汁的时候,只依次放了蒜泥、酱、冷却的肉汤,然后放入花椒压成的粉末,以及所剩无几的芝麻。
茌好习惯放一些糖用来调味,不过这儿糖是饴糖,味道和白糖有所区别,所以只沾了一点便没多沾了。
“好了,可以吃了。”茌好又盛了三碗饭。
饭是她做蛋炒饭的时候剩下来的。
第309章 吃 (第1/3页)
伴随着锅盖打开,清淡的烟雾飘起来,与香味一同逸散。
只见汤汁浓稠油亮,五花肉泡在里面,看起来油光锃亮,肥美多汁,颇有些诱人。
在煮肉的时候,茌好将蒜剁碎,比用捣药的杵子捣碎的还要细腻一些。
在剁蒜泥的时候,茌好还在里面加了一点儿盐,和一点儿糖,让蒜泥的味道更佳。
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