所以她便决定试着继续熬煮糖浆,看看能不能熬出砂糖。
她自认为控制火候的技术不低,但是在熬煮的过程中仍然心翼翼,怕火稍不注意就大了,会将糖熬焦。
香梅几人说话的声音都不敢大了,怕惊扰了她。
“香梅,我感觉姐都快走火入魔了,每天从早到晚都在熬糖。你说姐为什么不让我们来呢?我们本来就是来帮忙的呀。”香竹与香梅窃窃私语。
香梅轻叹,“熬糖哪里像你看到的这么轻松呢?这光是火候一关,我们几人就做不了。”
茌好回神看他,“是啊,我就搞不懂了,为什么就没法像盐一样呢
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姐烧火的时候都是心翼翼的,她们几个没有姐厉害的人,又怎么做得好呢?
无怪姐不让她们做。
茌好细细地观察,发现糖依旧没有变成晶体的模样,糖浆仍旧是糖浆,颜色倒是比之前更深了。
她叹了一口气,将糖浆全部倒出来,竹甑之中,放到屋里面让其冷却。
香梅和香竹见状,知道定然是又失败了。
几十个没几下被上门来耍的梁幼仪还有宁远安,王青平几人瓜分得一干二净。
要不是茌好动作快,收了十个,茌的那一份都要被抢走。
梁君微看得黑了脸,让人将几人都赶走了,免得土匪一样,茌好做了啥都要抢。
这日,茌好熬煮的时候想法又回到了最初。
她想来想去,仍旧砂糖应该也是和盐一样属于结晶,那种颗粒,总不能是冰糖敲碎的。
忙上去帮忙收拾,让茌好去休息。
茌好伸了一个懒腰,全身骨头咔哒作响。
“怎么会又失败了呢?”她叹一口气,坐在屋子里一口气喝了一壶水。
晚间,梁君微过来,就看到茌好在发呆,因问:“又失败了?”
不然怎么他进来了都没有发现。
第403章 秋浓和吴东到达 (第2/3页)
将梨子的泡沫去掉,再用火慢慢熬。
等到糖浆变得粘稠,滴一滴在水里马上变硬的时候,就可以了。
用勺子将糖浆要进模具里面,在放上木棍,等半个时辰以后,就可以脱模了。
可能是这个时代糖比较金贵,所以走出来的棒棒糖十分受人欢迎。
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