她看反正没人来,就开始做灯影牛肉。
她选了一块牛后腿的腱子肉,把浮皮去了,又把边角也去了,然后切成了大大的薄片。
她切的每一片都很薄,拿起来,可以透过肉片看到另一边的影子。
切好了牛肉片以后,茌好一片片地在案板上铺平理直,然后均匀地撒上炒干水分的盐,裹成圆筒形,摆在盘子之中放在一边晾干。
一个个大小几乎一样的牛肉卷,整整齐齐地码放在盘子之中,仿佛艺术品一般精致。
一刻钟以后,牛肉片就缩水变成了牛肉干的模样
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茌好见自己无事可做,准备一次性把菜都准备好了。
于是,她又选用了一块上好的牛里脊肉,把牛里脊去掉筋膜,洗净擦干,切成婴儿手指厚的大厚片,然后轻轻拍成薄片。
直到茌好将牛肉切好,用绍酒、盐、小苏打腌制好,她的几个丫鬟都没有回来。
这下茌好就纳闷了。
她的丫鬟们这是肉包子打狗一去无回了?
不过因为她生病了,茌好没让她靠近牛肉,免得把病菌传到牛肉上,感染别人了。
茌好一心一意收拾牛肉,根本没注意到草枝竟然也和香竹一般,一去不回了。
一炷香过去了,就算没有找到人也应该回来说一声呀。
秋浓心里不安,在原地转了两圈,便对茌好说:“小姐,奴婢有些不放心,也去看看。”
茌好不在意地摆手,一个人把牛肉一盆盆端进了厨房里面,然后整整齐齐地摆放好。
“难道我还得亲自去找她们?”茌好看着桌子上的东西,最后还是没能决心离开。
嗯,做好了再去。
茌好下定了决心。
她从桌子底下取出钢炭,点燃了以后在进烤箱的四周,然后将烤肉的铁丝架放在里面最中央的位置。
又取来一个木夹子,把晾干的牛肉片一片片地夹起来,放在已经有些红的铁丝架上,一片片小心地铺平。
第567章 一去不回的丫鬟们 (第2/3页)
怎么办?”
茌好皱眉,要说实话,她更喜欢自己动手。
可是想了想,还是让草枝去找人了。
秋浓陪着茌好。
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