这都是冬天埋藏在泥巴之下的的藕做成的,所以品质十分高。
冬天为了做藕粉丸子就做了不少
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这样速度比较
茌好马上要用,当然是选择速度快的方法了。
她把黄油切成小方块放入碗里面,然后掀开烧热水的大锅,放在蒸屉之上。
因为锅里本来就是开水,所以没一会黄油就软化。
茌好并不需要把黄油软化成油状,只需要稍稍变软即可。
“蕳儿,把你那边的藕粉给我递过来一下。”茌好对着茌蕳指了指她左边的那个盒子。
“这个吗?”
“嗯,就是那个。”
茌好接过盒子。
打开盒子,里面是白白的藕粉。
她垫了一根帕子把碗拿出来,然后用筷子搅拌。
直到颜色变浅,呈现出蓬松的羽毛状后,她才加入糖和盐。
然后加入面粉以及少许桃花汁和成团状。
茌好因为加了桃花汁,所以放的糖并不多。
之后,她用模具把面团按压成桃花的形状。
黄油软化有三种方法。
一种就是等它自然软化,当然,为了让它软化的更快,可以切成一小块小块放在盘子之中。
另一种就是用微波炉来软化。
茌好现在可没有这种高科技的工具,自然是不可能用的。
第三种则是切成小块以后放在碗里之中隔水蒸。
茌好这边已经把桃花捣碎完了,听到她对香梅的吩咐,就主动请缨,说:“姐姐,我来吧!我来吧!”
茌好点头,“那你看着我做的方法,然后按照方法做,最后在在饼干表面贴四瓣桃花。”
茌蕳点头,“这个很简单,我记住了!”
茌好笑着让开,然后分了一碟子桃花汁。
将桃花汁和牛奶快速搅拌,直到有泡沫产生,才倒入小陶锅之中。
第637章 桃花食记 (第2/3页)
没有笑,反而过去教茌蕳,让她稳着盆子的左手不用这么用力,稍稍按住就好。
茌好看草枝在看顾着茌蕳,便专心致志地做自己的事。
她把准备好的黄油、面粉、桃花汁、盐都放在自己的四周,以方便取用。
首先,要将黄油软化。
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