她一手端着蟹壳,一手用筷子把蟹黄挑起来,凑拢来深吸了一口气,然后放进嘴里,喟叹道“好吃”
老太爷眼不见为净,偏过头自己吃自己的螃蟹去。
茌好给他挑的这一个也不算差,他也算满意。
老夫人吃了蟹黄后,便去吃蟹肉。
茌好给她挪了一碟子橙泥,让她可以试一试。
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橙泥是用橙子捣成泥状,加了一点儿盐刺激其中的酸味儿。
橙子的酸味和醋的酸味不同,带着果香,还有丝丝甜味儿。
蟹肉蘸了橙泥以后,腥味被掩去,蟹肉的独特味道被橙泥的酸甜放大,果香味儿和蟹肉融合,就像大地和湖泊融为一体。
老夫人又试了试姜醋碟子,发现还是更喜欢蘸橙泥。
茌好更喜欢原味儿的。
茌好一上手,便挑了一个满黄的螃蟹,掰了壳就递给老夫人,“外祖母,你吃这个,这一个黄多。”
老夫人笑眯眯地接过来,得意地瞥了老太爷一眼,“还是我孙女儿疼我,专门给我挑了一个好的,看着黄橙橙的样子,一定好吃。”
老太爷见她得意,心中气闷,便叫茌好也给他挑一个才作罢。
茌好看了看,给他挑了一个,肥硕的。
不过,这个的黄明显没有上一个多,所以老夫人更加得意。
掰开壳,扯下一根蟹腿,轻轻把腿上的壳咬一咬,然后,扯出里面细长的儿,蘸一点儿蟹黄放进嘴里,鲜美可口。
王家三爷学着茌好的模样来,只是到底没有她的技术,咬的力道过大根本扯不成形。
最后气得他直接嚼碎了,把味儿吃了就吐了出来。
正吃着,那边煮酒的丫鬟把酒煮开了,便赶紧倒进酒壶里面用托盘捧了过来。
王家三爷好酒,所以最先喝了一口,
第823章 橙泥 (第2/3页)
在冰盘上的,谁要吃便自己拿。
王家三个夫人都是不愿意自己动手去掰螃蟹的,所以都是由丫鬟剔了肉放进小碗里装着,放在她们的面前,她们才动筷子的。
小姑娘们和她们一桌儿,自然都有样学样,也是吃丫鬟们收拾好的。
倒是老夫人他们这桌,个个都是自己动手,丰衣足食。
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