霸气的味道在他口中呼啸而过，味蕾在这番火辣的洗礼后久久还颤抖不已。

不知不觉间，他已经干完了满满一碗的香辣螺蛳鸡，侯大伟砸了咂嘴，迷离的眯着眼睛：“太好吃了！这绝对是我吃过最美味的东西！”说话间，一只手下意识的又要向铁锅伸去。

空了？居然空了？

握着大铁勺，候大伟用力在锅里刮了好半天，不得不接受了现实这口锅现在被洗过的还干净，别说螺蛳和鸡肉了，连一点点汤汁都不剩！

恋恋不舍的用力吸了吸鼻子，感受着空气中弥漫着的诱人香味，候大伟心悦诚服看向了一边抿着嘴笑着的顾文。

天才，难道这就是传说中的天才吗？！

这人以前真的只是一名连独自掌勺资格都没有的小帮厨吗？这一手对食材，对味道的把控，连他都望尘莫及！

“顾主厨，以后请多指教！”侯大伟主动对顾文伸出了右手，声音充满了诚恳，再无半点倨傲。

“客气了！其实

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可这一次，顾文一道看似不登大雅之堂的香辣螺蛳鸡就这么彻底将他征服了！

他人生中第一次知道，原来强烈的香料和霸道的麻辣并不仅仅是用来掩饰原材料的缺陷，也不一定会扼杀鲜美的味道。

只要料理手法得当，反而会让简单的食材爆发出惊人的复合之味。辣！香！麻！嫩！这几重不同的味觉感受彼此交缠，并不断的将人的感受推向新的境界。

难道说那个香辣螺蛳鸡就不如他的上汤响螺鲜美吗？当然不是！

螺蛳的鲜美和土鸡的肉香，两者之间那完美的融合，毫不逊色于鸡汤和响螺共同营造出的鲜美，甚至，由于姜丝、辣椒、花椒的加入，又赋予了那道菜一种别样的风韵。

第202章 回头草不好吃 (第1/3页)

身为南方人的候大伟几乎从不吃辣，对于时下热门的许多重口味的菜，他向来都是不屑一顾。在他看来，食物本来的鲜味才是料理的真谛，只有那些品质差劲的低档食材，才需要靠着重口味来遮掩食材本身的缺陷。

身为一名优秀的厨师，就应该像是一个艺术家一般，时刻牢记“少就是多”的原则。

清水出芙蓉，天然去雕饰。

选取最好的食材，用尽可能少的调料和料理方式，这样才能呈现出最完美的菜肴。

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