药香嫡女:王爷别乱来

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第102章 偷肉的白虎

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宋烟似懂非懂的点点头,等着穆凌落一说,她立刻就把肉条都给捞了出来,倒在早便准备好了的竹编的筲箕上。

“娘,这汤等会我们再放点水,冲淡一些味道,明天就能拿去码头卖了。等会我给您盛一碗,味道可好了。好了,我们先把这筛子给端去太阳底下晒一晒,把这肉风干至六七成干就差不多了。”穆凌落与宋烟两人抬着筲箕找了个光线好的位置。

因着怕会有鸟过来啄食,穆凌落便盛了碗热汤,外加一碗肉条,叫雷小柱在外面看着,让他若是遇到事就喊一声。

雷小柱有肉吃,自然是满口答应。

而且也不知是否因为空间溪水的关系,这肉汤丝毫不见浮沫,色质清澈,香气醇厚,味道甘美,倒是出乎

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“小馋猫!”穆凌落刮了刮他的小鼻子,“晚点再给你吃,还没做好呢!”

雷小柱兴奋得直点头,双眼亮晶晶的。

宋烟正边用锅铲翻着肉条,保证都能够入味,边不解地问道:“阿落,为什么不一开始就切成肉条,这样不就可以省略一道工序了吗?”

“娘,这是为了保证肉的鲜嫩美味,若是一开始切开了入味,味道会比较柴。这般先煮,后切开来,里面的肉还保证着原滋原味,而此时香料也已经煮开,再以肉条入味,也就越发能够保证肉质的鲜美,您等会尝过便知。”穆凌落解释道。

这也是她以前跟人学的,这般煮了再切,一则保证了肉质的鲜嫩,二则也让汤水的肉味越发浓郁。

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因着狍子肉第一遍已经过了血水,第二遍入锅也就只待得煮熟了,穆凌落便捞出来,与宋烟两个趁着热乎,立刻切成丝状的肉条。

锅内热水翻滚,香气弥漫,雷小柱在一侧馋得不得了,他流着口水,急切道:“阿落姐,好了吗?可以吃了吗,好香啊,肯定很好吃!”

等把切成丝状的狍子肉再一股脑儿倒进去,穆凌落往他嘴里塞了块肉条,“尝尝好不好吃?”

雷小柱咬着肉条,只觉满口肉质鲜美,他激动道:“好,好好吃……”

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