这个时代的面食也不能说是不好吃，但由于没有发酵技术，面食普遍发硬。资金充裕的大户人家，更多的是使用米豆等食物。

而经过略微发酵后揉入纯碱，得到的面食蓬松又可口。虽然需要一定的技术——发酵太过可能会发酸、发酵不够又会偏硬。但比起普通的面食，还是更受欢迎的。

这次决定将食用油推广出去，赵云依旧采取了同样的套路。将大桶的豆油倒入锅中，以大火烧开，将鸡肉、鸡腿等肉类裹上一层面粉，放入豆油中加

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既然都已经打出了一八百货的名号，赵云自然也打算让这家店真正成为“百货”。除了植物油、精油和肥皂，赵云又想方设法，为新店补充其他物品。

首当其冲的便是用来制造发面馒头的纯碱，为了稳定纯碱和精盐的供货量，从一八车行被调到一八百货的掌柜段植特意雇了一伙人，在太原城和其不远处的一片盐碱地之间往返。

一开始，这个时代的人还都不懂纯碱的用法。不过，赵云却深知后世推销时采用的常见手段——

他派人在一八百货门口放了两口蒸锅，同时请了一个面案师傅，利用纯碱制作发面馒头、发面发糕以及发面包子进行售卖。

果不其然，没过多久，这种可以使制造出的面点变得松软可口的方式，就风靡了整个太原城。

食用油 (第2/3页)

食用油和精油进行售卖。还是在赵云苦恼了一阵子之后，文明二零一八提醒了他。

宿主，只要您将榨油机的图纸和蒸馏器的图纸握在手里，那另一伙儿人若是想要用纯碱和植物油制皂，必然需要从一八百货进货。

而若是他们从一八百货进货，只要您核对售卖的账单，自然就会发现异常。

虽然觉得那伙儿人不会傻到在这方面暴露自己，但赵云还是采纳了文明二零一八的建议，放开了榨油机和蒸馏器的限制，开始大规模生产精油和植物油。

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