第九章 这女人有意思 (第2/3页)

往高口锅里注入水，将洗净的明黄摘去花朵，放入半温的水里，肉已经差不多去腥半小时了，陈婧将肉倒入锅中。待肉与明黄叶一起过了一遍水，陈婧用漏勺将肉捞了出来放进盘子里，撒上香料。将明黄花一瓣又一瓣把肉块裹住。明黄具有极强的进香功能，母亲曾经对她说，明黄一直是种古老的香料，后来因为种植不易，这种植物一度濒临亡种，好在后来都保存了下来。大概一小时过后，陈婧开始准备材料，陈婧找来了白花寒露籽茶油，相较于其他时期的茶油这种类型的更适合心血管疾病的人吃，极高提升血液活量。低糖冰糖，低糖黑酱油，花椒，料酒，湿淀粉，八角，葱姜，白酒。陈婧预热锅，将油倒入锅中，煸香八角再放入低糖红糖炒至深红色，将进香的肉倒入，加入料酒洒几滴黑酱油通体翻炒直至肉完全着色，再加入少量清水，放入湿淀粉，撒一点白酒，加葱姜，煸炒收汁，等到肉色泽红亮，味道香浓时，将葱姜花椒等全部捡出，加点清水，铺上明黄花瓣，闷锅两分钟后，肉就可以出锅了。陈婧满意地看着装在盘子里的菜，肉是通体发亮，色泽饱满。软而饱满的样子像被定住的水。不是那种普通的红烧肉香，而是那种带有花香的肉！陈婧尝了一口，口感糯滑丝甜，唇齿留香，虽较妈妈做的差了些感觉，但也是八九不离十的味道了。

周围的人闻香过来，大厨端着陈婧的菜看了好久，“这真是你做的？”陈婧点了点头，推了推快要垮下来的眼镜，“简直不要太棒了！”又小心翼翼地问“我可以尝一口吗”陈婧点头示意，大厨如获至宝地夹起了一块，众人看着大厨的眼镜闭了好久，嘴巴一直在重复咀嚼的动作，他的助手拍了下他，“王师傅！”大家哈哈笑起来，大厨却认真地说，“真的很好吃啊，小陈”，这时红姐进了来，似乎先前知道一般将红烧肉端走，还不

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