“阿泽，这马铃薯大半个月前就这么大了，现在还这么大点，好像都不长了，叶子也开始枯黄了。”常爷爷拿着个马铃薯皱眉跟余清泽说道。

余清泽拿起一个看了看，比之前大河带回来的时候好像小了不少，想起他前世时马铃薯大部分是冬春季收获的，便说道：“可能是之前气温太高了。叶子枯黄了是不是要挖了啊？”

常爷爷点头，“是要挖了，不然久了容易坏。你看这个，就是被虫子啃了的，我看了下，还有些没被泥巴遮住的，皮子发青。”

“是，露出地面的马铃薯是容易青皮。爷爷，那就全挖了吧。等过个把月，再种。”余清泽说道。

常爷爷答道：“行。”

本来余记在桐山城的名声就已经够响亮，现在再加上一个饭馆，余记在桐山城就已经变成了美食的代表。

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当天中午的午饭，余清泽就将马铃薯给做成了酸辣土豆丝，让大家都尝了尝。

又过了一天，常爷爷将马铃薯全部挖了，他又来城里了一趟：“一共有三箩筐，我都放空房里阴着了。过几天要收割了，你们就不回去了吧？”

现在饭馆刚开张，生意也好，老关门回家也不是个事儿。

“回去，我们不回去你一个人怎么忙得过来？”余清泽说道。

常爷爷道：“可以请人帮忙收，反正也不用再插秧，晚两天就晚两天吧。饭馆生意正好，两三天赚的钱都比全部的粮食还要多了。”

小聪很大方地将自己怎么回答客人的话说了一遍；大林也说了几句；大辉摸摸头，说，大概就跟小聪和大林差不多。

小树他们听了，得到了一些经验，晚餐高峰的时候，便好了许多。

第一天营业结束，大家收拾好了饭馆卫生，便离开了。小聪他们回家，村里的伙计都回租的房子去洗漱睡觉，家宝也跟他们一起过去住。

店里只有两间房间，一间余清泽和乐哥儿住，另一间放了许多的食材，味道不好闻，余清泽便让家宝也一起到那边住了。

开业第二天，常爷爷过来拖潲水回去给猪吃，顺便给他们带了一小篮子马铃薯来。

余清泽想了想，道：“那您去请村长家帮帮忙看？店里其他伙计我也要问问他们，如果他们大部分要回去收割的话，那店里也忙不过来的。”

单是在小吃店和饭馆帮忙的村里的伙计，加起来就二十个了，差不多村里半数人家都有劳动力在他这里。

余清泽趁着还没客人，问了下他们。三个叔么是要回去的，还有两个因为家里弟弟还小基本帮不上多少忙，也要回去。其他的几个可回也可不回。

这要回的五个里，其中一个是烧火的叔么，另两个是给他们切菜的。他们走了厨房根本忙不过来，余清泽干脆就决定到时候歇业四天算了。

聚福楼开业第二天，这名声就打了出去。

第 108 章 (第2/3页)

来了。

小树和庆哥儿他们虽然在小吃店的时候也接触了客人，但是小吃店的营业模式不一样，客人点什么便拿什么，很简单，所以他们在面对饭馆跑堂这事时，也还算是生手。不过因为在小吃店跟客人接触多了，他们面对客人时倒是没那么容易紧张了。

而像小聪、大辉和大林这三个有经验的，就比较会处理，所以他们碰到的问题也比较少。

余清泽便请他们分享了一下他们的方法，给其他人示范了一下。

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