这不过就是一碗普通的蒲包肉，却被小子吃的像是七天七夜没吃上饭的乞丐，就差连碗底也给舔干净。

“我家以前雇的厨子。”王小八想糊弄过去。

“你知道醉仙楼的厨子也姓范么，你这么一说我忽然想起来了，上回他老人家还缠着问我那小葱拌豆腐怎么做的呢。”说着，淮宋那张脸上熠熠生辉。

王小八没吭声，心里想的是，明明就是他派范师傅去找她的。

“你说，范师傅是不是特别慧眼识英才啊，我那豆腐他居然就真给尝出来了，果真是京城第一名厨，就是不一样。”

筷子被王小八戳在碗底，看着身旁淮宋端着碗，一脸崇拜的模样，心里头很不是滋

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淮宋示意王小八先吃。

汤勺舀了口汁水，冒着热腾腾白气的碗里，蒲包肉的肉香弥足，搭配少许辣酱，那是越嚼越香。

咬一口豆腐干，里头的汤汁挤出来险些烫嘴，王小八又在碗里舀出田蚌肉，不光提鲜，嚼在嘴里还有种类似于蟹肉的味道，着实为这碗蒲包肉增色不少。

“想不到这等制作简单的食物，入口尽是如此美味。回头一定让范师傅……”到嘴的话拐了个弯，王小八还是老老实实地吃东西去了。

“哪位范师傅？”先前一直看着王小八吃的淮宋来了兴趣。

013艾草青团 (第2/3页)

的美食不在少数，但很多时候需要一双慧眼去发掘，也就要多费些功夫，淮宋想了想，决定去带王小八吃一种食物，蒲包肉。

江南地区炎热，加之水乡，当地人便十分爱去浴堂，然而泡完澡出来饥肠辘辘，往往会坐在摊子前吃上一碗小吃填饱肚子。

馄饨面条不在话下，而这用蒲叶包制成的蒲包肉，一层薄薄的豆腐皮里头包着的剁碎的猪肉馅，有点类似灌香肠的做法，不过蒲包肉的体积相较之更大，用刀切成片后，口感也会更家温润爽口些。

将蒲包肉和豆腐干子一块倒进锅里煮，片刻过后用勺子舀在事先盛好汤汁的碗里，最后撒上晒干的小虾米和葱花，一碗色香味俱全的蒲包肉便完成了。

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