“果然,天生的厨子只要一谈到吃,就什么都抛到脑后了。”陆小芜看得出来,她在江南寻了这么多年的厨子,自然练就了慧眼识珠的本领。
“怎么了,想炫耀你家厨子的手艺啊。”这回淮宋没了那敢叫板的本事,因为她吃着吃着,便察觉出了另一股味道,“方才所说的是最普通的枣泥糕制法,你这盘子枣泥糕,似乎还加了些什么。”
淡淡芬芳,犹如一朵花儿放于鼻尖轻嗅,若有若无的香气一直不散,整个身心都能跟着愉悦起来。
“你方才不是说这是来自满汉全席的一道佳肴么。”陆小芜笑着提醒她。
“满汉全席,你是说这是打京城带回来的糕点?”
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别的谈不上,陆小芜这个提议淮宋可以配合她的。
“红枣洗净,放入铜锅中蒸煮半个时辰后捞出,去掉核心,糯粉和白糖加之,放入模内,两三个时辰成型,便可食用。满汉全席中的一桌万寿宴便有这道点心。”
淮宋说着,又拿了一块仔细尝了尝。
“我们这儿虽说也有,不过一般都是发糕,这么好吃的枣泥糕,不光有着来自红枣的甜醇,还去除了其本身的干涩,陆小芜,这是你家哪位厨子做的?”
做成这样,连她淮宋都想讨着要制作工艺了。
104来自京城的枣泥糕 (第1/3页)
“我还原以为士大夫们的气节有多高尚,如今看来,为了自己的利益,全是些不择手段费尽心思的你争我抢,我看淮南这回也别考什么试了,考了也是白考。”
“不然你以为呢,跟你做菜一样全凭真材实料上阵?人心可没这些食材来的真切,正是因为实力有悬殊,地位受到威胁,不甘这个心从而产生你口中所谓的你争我抢。淮宋,我在厨艺比赛的时候就已经看出来了,严格的讲你算的上是个好厨子,可做人不是你这么个做法,我说这话你可还懂。”
“你今天是怎么了,先是好心在衙门救我,又带我来你的酒楼,好酒好菜招待的。”黄鼠狼给鸡拜年,她肯定没安好心。
“你也觉得这是好酒好菜啊,那不如以你厨子的身份,来点评一下这份枣泥糕?”
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