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淮宋将通风处的熏肉拿下，用刀迅速切成薄片随后装盘，切的时候右手还是时有力气时没力气，看来果真如薛笑笑所言，她真该去看看大夫了。

自打江南城出了这么大的事以后，淮宋的脑袋像是来不及反应似的，在之后的很长一段时间都哭不出来，她不停地在房间里踱步，也时常发愣，也清楚地意识到自己是不是要流泪，要难过。可就如同脑袋被重物所打击一样，那种钝痛感还没能让整个身子感到痛苦前，那短暂的发愣，在这回的世间当中，被无限的延长，延长到终于在那日熏制猪肉时，才被松针燃烧的烟灰而迷了眼睛，自己一个人在那儿边流泪，边抹眼泪。

然后像是整个世界都坍塌了一样，沿着古井旁缓缓蹲了下去。

人或许长期处于一种平静的状态，一下子突如其来将它打破的时候，还是会沉浸在当初的假象中。

淮宋有想过有了肚子里

131十二碟之松熏肉 (第1/3页)

淮宋叹了口气，摇头，将盐水鹅从锅中捞出，在挂在架子上，约莫要等上两个时辰，期间用滚烫的热水浇灌，会使鹅的肉质更加紧致，吃起来的时候也就更有嚼劲。

她一办主张宴席无需用太多荤，所以都是荤素搭配，口味先清淡后咸重，最后用清茶或小米粥来结束整场宴席。

其实她见得多了，越是一些大户人家举办宴席，越是喜欢铺张浪费，请些歌妓过来助兴，酒过三巡，酒坛子倒是全空了，菜却没动过几筷子，到头来还是要全部倒掉。

淮宋不清楚其他地方入冬以来的习惯，在江南家家户户总是喜欢做一些腌制品或者腊制品，就比如这道松熏肉，一斤肉，五钱盐，一钱硝，挂时离地三尺，下头铺满松针，半日后可取下，加盐卤肉后挂于通风出晾晒，五日后再进行一次熏制，可以实先在集市上买来晒干的甘蔗渣作为熏料，自然在熏的过程中也可以根据个人喜好加入不同的东西，总之，调料和时间是酿制一块肉最主要的条件，两者缺一不可。

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