而可以肯定的是，打扣的次数越多，难度就越大。

不过面条一旦变细，就很容易入味，因此很多拉面师傅都以自己能抻出许多扣为荣。

而江春浩，显然不会以普通的层次来要求自己。

只见一串长长的面丝，在江春浩的手中仿佛活过来了一样！

就像是引蛇狂舞，抻细之后在江春浩的抖动下如惊涛拍岸，蔚为壮观！

“这是在料理吗？这分明是舞蹈吧！？”

“实在是太帅了！我从未见过这么优雅酷炫的动作！”

“那么多的面丝在春浩大人的手中飞舞，就像是下雪一样，真的是太美了！”

不只是现场的观众为他感到痴狂，就连几位评审都惊得合不拢嘴。

“十扣、十一扣、十二扣……”

扣面！

一根长条，扣成一扣变成两条，再扣一下变成四条……以此类推，演变的条数越来越多，面也越来越细。

这一拉一抻，就诞生出了最正统的华夏拉面！

一般的拉面只需要达到八扣足以，有一些本事的拉面师傅会要求更高，十扣往上都有。

“九六零”

薙切仙左卫门瞪大了自己的眼睛，生怕一眨眼就错过了什么。

“十三扣、十四扣……竟然到了十四扣了！莫非这小子竟然要做那个！？”

在他身边的一个矮小老头也是惊讶道：“中华拉面我也见识过很多回了，但

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第一百九十一章 十八扣的拉面 (第1/3页)

抻面是非常考验拉面师傅手艺的一项绝活了。

把溜好的面条上案，两手按条，左手向里，右手向外，搓条上劲。

然后再提起两头，一抖一抻，再放上案，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝。

接着，就是抻面的精髓了。

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