五味厨娘

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第一百四十九章 蒜苗回锅肉

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纪星澜低头清理的手的蒜苗,将刀将它们切成了一小段,一小段跟手指一般大小的样子放入了炒锅,炒了一会儿之后又把它们盛了来。

抛开了传统的做法,将腌好的五花肉放到炒锅里,头翻炒一会儿,放入了八角茴香水,盐,酱,醋。

等到香味炒出来了之后,才放下了蒜苗,然后放好了一碗清水之后,便将它们煮了大约半炷香的时间,一碗蒜香回锅肉能够出来。

只要等着它们炖好可以了,纪星澜如释重负的松了一口气,接下来是要准备甜品的时候。

特意选了一些软弱的糯米粉出来,再加一些水果的果汁儿,将它们合成了一个面团,再切成一小块,接下来所要做的是要放一些糖浆洒在了表面。

要做成酥脆滑、嫩的口感其实不太容易,这甜点烤焦的是时间和功夫,在这古代没有烤箱,纪星澜也只能想个办法,将它们了蒸锅

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纪星澜这才满意的离开,转身套了围裙之后,看着景江在一边居然清理鱼,莫非他是要将这蒜头和鱼一起蒸煮,果然是高招啊,又做起了他最擅长的蒸菜。

看着他一边清理着虹鳟鱼,纪星澜也不闲着,便赶紧将一块好的五花肉给挑选了出来,用水焯下了一遍之后便用料酒和盐腌了一下,去除它的腥味。

大家在院子里头品尝这悠闲的淡茶,这是纪星澜特意为大家熬煮的,可以去除疲惫,让大家伙儿精神倍足。

大家伙儿窃窃私语着,都商量着,这次的拼,会花落谁家呢?

每次掌柜的和大厨都会来一次,光明正大的拼,大家伙虽然能够借此一饱口福,但是这神秘感早已经消失殆尽了,除了期待着这两个人的菜品,真的没什么好期待的。

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光都没有。

除了春槐还较捧场之外,其他几个人简直是想要当场打盹!

拍了拍桌子,才让众人清醒一下,又提高了声音,对他们说道:“待会儿我交代你们的,你们都听清楚了吗?”

大家伙儿异口同声的答道:“听清楚了!”

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