只是每一个家族的力量不一样，能够买到新的材料就不太一样，有些多，有些少，多的可以充分的使用，还有发掘菜的特性来制造新食谱。

如果只有一次使用的，往往就没有办法充分的体会，只好用范家庄园的食谱。

范家庄园区不只有大菜，还有各种小吃，厨师们虽然进不了范家庄园，但是到范家镇做生意却非常的简单。

所以他们到范家镇时常在吃吃喝喝，范家镇上有很多的小吃，常常是他们学会了一样餐点之后，就开始在外面卖，然后让走过路过的人能够买小吃，一边走一边吃。

家族的厨师，可能是家生子，只要在家厨房排得上位置的，手上都会有一份食谱，这份食谱可能是他研究出来的，也可能是家族祖传下来的。

因为这些菜可能是家里的老爷喜欢吃的，必须注记录下来。

如果传承者不会这些菜，选择这个传承者的厨师，会受到家里的责罚，所以家族的菜得以传承下来，而且这家族的菜谱也往往成为家族厨师的传承象征。

如果没有办法得到传承象征的，往往就不算是传承，当然为了让家族的传承不要消失，这些食谱会保留一份在家族的族长手上，很多私房菜，其实最开始的就是因某些家族里面特有的菜，后来才慢慢的传播出去。

最近这些家族的私房菜，增加了很多新的菜色，很多新的菜色，都是这些家族的厨师利用新的材料引发出来的。

第752章 专家 (第3/3页)

挺有面子的事情。

更何况范家庄园的食谱此起彼落，现在已经有上千种食谱，他们开宴会的时候也不能够把所有的食谱都拿出来，所以只要挑选某些种类四、五十种食谱的菜色出来，就非常有面子了。

而且家家户户只要有别人用过的食谱，除非是特别好吃，让人们特别指定想吃的，剩下的都会用新鲜的食谱。

让长安的各个宴会变得五光十色，每个家里只要是家族富裕时间比较长的，都会有家族的的厨师专门替这个家族做菜。

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