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李胜男盯着李亚男和李宝俊卤了两天肉，见能交代下去外面那些食客，她就索性做了甩手掌柜，每天闲在家里逗逗猫、散散步，偶尔帮李亚男和李宝俊纠纠错，日子过得轻松写意。

当然，每天该挣的钱却是一分都不会少挣的。

只是那干肉粉的生意不比卤肉生意来的循环快，寻常人家买一次卤肉，回家顶多吃两顿就没得吃了，想吃还得再来五一大街这边排队买，可是干肉粉不一样，就算买的特别少，一次仅仅买了二三两，那回去也够往饭里调着吃两三天的，如果多买一点，吃十天半个月不是问题。

李亚男和李宝俊何时见过这么多的钱啊，当李胜男正式将卤肉生意交给李亚男和李宝俊后，这姐弟俩就过上了‘买肉——卤肉——卖肉——数钱’的幸福生活。

一到下午卤肉生意收了摊，卤汤里的渣滓清理干净后，李亚男和李宝俊就会将一天挣到

第四十九章 惹上****烦 (第1/3页)

想要做好卤肉生意，关键就是对卤汤味道的把控和对火候的掌握，虽然这两道工序听起来挺难，但若是真要手把手教起来，想要粗浅地学会一些本事还是没有太大难度的。

李亚男和李宝俊跟在李胜男身后忙活了几天，先从切肉开始做起，慢慢学习卤汤的配制以及卤煮之后卤汤的清理工作，一连几天下来，李亚男和李宝俊已经大致可以卤出能糊弄得了他们自己的卤肉了。

虽说她们姐弟俩卤出来的肉比不上李胜男卤出来的卤肉那么香，口味也没像李胜男那样做到美得恰如其分，但好歹算不上太难吃，糊弄一般的食客倒是没多大问题。

尤其是在那香辣味道的卤肉上，李亚男和李宝俊更是琢磨出了投机取巧的方法——在其它配料差不多的情况下，多多地往卤汤里放一些花椒辣椒，等那麻辣味一上来，其它味道上的瑕疵就全都被遮掩住了，只能品尝到麻麻辣辣的味道，连舌.头都麻的捋不直。

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