“紫菜包饭是由曰本寿司演变而来的一种包饭。而曰本寿司，大约在西元三世纪由我们国家沿海地方传过去的，要论起来，我们才是祖宗！

原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。它的食材包括米饭、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、菠菜、猪肉松。”

金慧敏只是会做，但并不懂其中的历史文化，听马天瑶讲解，不停点头。

“紫菜包饭的配菜其实搭配比较随意，但你可能并不知道食物相克的概念。”

“食物相克？就是中医里提到的那种？”

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“大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，会造成胃肠不适。

鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒，与鹅肉同食损伤脾胃，与兔肉、柿子同食导致腹泻。

胡萝卜和酒不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病，另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。”

“我比他在厨艺上稍微好一点。”

“那这四道菜你应该都会做吧？”

“当然，这四道都是我们国家最特色的代表菜。”

“那我做一次你看看。”

说完，马天瑶起锅烧油。

听到这些概念，金慧敏大呼神奇，不由得有想起了世界厨神大赛时的百味汤，连忙问她。

“这……这是中医的理念吗？”

马天瑶摇摇头，又点点头。

“我们国家讲究的是医食不分家，也有食补的概念。每一道菜的菜单，都凝聚这先人无限的汗水和尝试，就像这紫菜包饭里的配菜，如果不注意细节随便更改，很可能有些人吃了没事，但有些人会出现腹泻、中毒等症状。”

金慧敏讪讪的笑着点头，恭敬的回答道

第九百零九章 开个小会 (第1/3页)

泼辣小厨娘正文卷第九百零九章开个小会通知一贴出来，招牌菜里面瞬间客满。

厨房里，马天瑶一边做一边问金慧敏。

“你和他的厨艺相比怎么样？”

金慧敏愣了愣，旋即自信的点点头肯定的回答到。

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