方问渠麻利地用短刀将兔子的细骨一一剔出，将肉串在树枝上，烤了起来，他指着兔肉道：“我们为了自己存活必须要食用其他生灵，这是天道使然，我等无能为力。但我惯常见到，许多人杀了生，却又不珍惜这些生灵的牺牲，自己胡乱打理一番，便端上桌，名之曰‘菜’。食客难以下咽之际，免不了浪费许多，这些人却又怪罪食客暴殄天物，浪费食材，殊不知，这最初浪费之人，正是他们自己。试想，这只兔子奉献自己的性命为的是我们能活下去，虎狼食兔，每每风卷残云，不留剩骨。而作为打理之人，却不尊重它的付出，随意施为，岂非既无人性，亦无兽性？我学厨，也是为了能对这些死去的禽兽有所交代，以精雕细琢和食者夸赞，成其厚葬之礼。夫子云‘食不厌精，脍不厌细’当是此意。”

徐清如听了这些频频点头，看来这方问渠倒也并非死读书之人，间或会有些自己的想法。她开口道：“说起来，以前在家里，也曾读过先生的高论。”

“哦？”

“《游颍川怀晁御史记》，在皇城的书院里传颂一时，书匠也大多不信这文章竟是一个十五岁少年的手笔。”汉代晁错官拜御史大夫，是颍川人士，一生为国为民，他施行的政策损害

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看方问渠一阵手忙脚乱，双手合拢之下，作势向兔子的脖颈使力。单看兔子一双乌溜溜的大眼睛尽是悲哀，大约知道是死期将至。然而过了半刻，却看那兔子还在胡乱踢蹬，想不到这方问渠宫廷御厨一般的手艺竟然不会杀兔子？

徐清如看在眼里，示意他把兔子给自己，随后，她转过身去，拾起块石头，对着兔子的脑袋砸了下去。她取出随身短刀，扒皮放血，开膛破肚，手法竟颇见娴熟，可见确是露宿山林的久了。

她将处理后的兔肉又还给方问渠，道：“孟夫子曾言说‘君子远庖厨。’我本以为先生厨艺高超，该是是个例外。”

方问渠接过兔子和短刀，讷讷道：“‘见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉’是天性使然，纵然学了厨，但这庖我实在是学不来。况且我学厨除了供奉师长之外，却还有些自己的想法。”方问渠在中州楼做菜时，庖解之事都是请别的厨师代劳。

“愿闻其详。”

第十一章 梦蝶（2） (第2/3页)

 “尝闻古有木燧之法，今日途穷，权且一试。”却见他搓了半响，这树干上连个烟都没有。

徐清如笑笑：“几千年前的老法子了，哪能这么好用？”她从袖子里掏出火石，一碰即燃“这傍晚时分多有野兔觅食，我去碰碰运气。先生且宽座，烤烤衣服。”

方问渠呆坐片刻，便除下外衣，靠近火堆，没想到这衣服已经如铁板一样立了起来，俨然可以当作盾牌使了。少顷，徐清如拎着一只兔子回来，想来耳朵攥在他人手里的滋味不好受，那兔子兀自挣扎不休。

“交给你了。”徐清如将那兔子抛给方问渠，后者慌忙抱住，险些给踹一鼻子灰。

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