姜末放入提味、倒入少许料酒、四分之一勺的白糖、一点味精。

大火翻炒！

哗哗！陈凯一边颠锅，目不转睛地盯着锅内的食物在热火中交融。

翻炒片刻，一股浓郁的醇香味道从锅中溢出。

有香辛、有咸鲜、有肉香，诸多味道合而为一，陈凯感觉整个厨房都充满了令人舌底生津的美食滋味。

陈凯也是一怔，

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“嗯？什么味道这么香？”只听到厨房外面一声粗犷而嘹亮的声音疑惑地说到。

好！关火，起锅！

陈凯将新出锅的蒜苔炒肉盛入事先放好的青花瓷盘里。

在旁边水管里洗了洗手，陈凯将撒发着无与伦比香气的蒜苔炒肉端出厨房。

陈凯刚一走出来，李菲菲和那个人高马大的客人都有些惊讶地看着装菜的盘子。

被仙界酱油上过色的肉丝，先是颜色微微变白，开始断生，再炒两下，色泽变得酱中带黄，看起来让人垂涎欲滴。

陈凯把金黄的肉丝盛出。先放在一边备用。

原锅中不用在加油，陈凯直接把码好的蒜苔倒入，用勺翻炒。

翠绿色的蒜苔像一根根翡翠，在锅内互相碰撞，配合热油的滋滋声，形成一股美妙的食物交响乐。

蒜苔被翻炒的逐渐变得更加深绿了，陈凯看准时机，将肉丝再度回锅。

客人还没有说话，李菲菲倒是满脸惊讶地先开口了：“陈凯，你这菜里面是不是加了什么特别的香料啊，在外面开着电扇都能闻到。”

陈凯笑着摇摇头：“没什么特殊的香料，就是菜本身的香味。”

先把蒜苔炒肉端到客人面前，然后给客人盛了一碗米饭。

人高马大的客人看了看陈凯，又看了看面前散发着热腾腾香气的限量版陈记美食，壮汉鼻子不断地抽动，好像从来没有闻过这样的东西。

“那我就不客气了。”壮汉从旁边抽出筷子，直接把盘子端起来，一点没有细细品尝的意思，上来就是一大口菜。

第四十九章 陈记蒜苔炒肉 (第2/3页)

让油在锅底覆盖全面。

将多余的油倒掉，只留一些底油。

陈凯等了几秒钟，看到有已经有五六成热，微微冒烟，眼疾手快地从旁边拿起放肉的小碗，把腌制好的肉丝全部倒入锅中。

滋滋滋……油锅和猪肉是完美的搭配，油香、肉嫩，赤红搭配金黄，陈凯用大勺不断地滑炒。

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