佛跳墙注重的是原材料，是独特的佐料，所以他一开始就没打算用大师模式。

没意义。

巧妇难为无米之炊，大师来了也一样。

时间紧迫，彦朗也不废话，将材料切好，按照学习模式，将姜片放在坛子的最底下，上面摆上冬笋片，依次铺上、熟鸡肉、虾肉、瑶柱、鹌鹑蛋和广肚，然后将鱼翅铺平，放上鲍鱼，然后按照比例倒上花雕酒和特别熬制的地仙汤，坛启八宝的佛跳墙就算准备好了。

接着封坛，用保鲜膜在坛子外面牢牢的包上三层，就可以放在蒸笼里了，中小火两个小时，剩下就是水磨的功夫，急不得。

彦朗蒸了三坛放进蒸笼，火候调好，事就算是忙完了。乡·村·暁·说·扭头去看周庄那边，坛子也进了蒸笼，两边的时间差不了多少。

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彦朗和周庄忙碌的时候，主持人也没闲着，这里走走那里走走，时不时的问上两句话。台上的评委也絮絮叨叨的说个没完，从佛跳墙的由来到如何发扬光大以及怎么传承的，一直说到现代佛跳墙料理手法的变迁。头头道道的说来，大家你一句我一句的，生怕少说了一句自己就无能了。

施洋百无聊赖的坐在评委席上看彦朗。大庭广众下他不好意思一直盯着彦朗看，就装成很无聊的样子去看，时不时还不耐烦的翻个白眼，好像看着就烦一样。实际上他心里都炸开花了，灵魂捧着脸嗷嗷的叫唤，“彦朗好帅啊！看起来好好吃啊！好想吃好想吃啊！看过来看过来！对面的

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佛跳墙不难做，只要翅身鲍肚这些主材料好，够新鲜就行。但是要做好，做的出类拔萃，这就需要独门秘方了。

首先，花雕酒是佛跳墙必不可少的佐料之一，可以说佛跳墙本身吃的时候就有一种独特的酒味，所以花雕酒的用量比例很关键。而且正宗的佛跳墙，花雕酒都是独家酿制的，最是适合烹饪在佛跳墙里。就看周庄从篮子里单独拿出来的花雕酒就知道，这就是华老先生的佛跳墙的精华。

其次，高汤。佛跳墙的主材就是鱼翅、鲍鱼和海参，这些材料的鲜味已经很浓了，如果是普通老母鸡掉出来的高汤肯定不行，因此为免原材料的味道发生变化，高汤本身就是用海鲜掉出来的，去了腥味，独留下鲜美，倒进摆好了材料的罐子里，最后做出来的佛跳墙味道鲜美的能让人咬掉舌头。

彦朗没有特制的花雕酒，所以用的就是节目组的花雕酒。这已经让他输了对方一筹，高汤就绝不能马虎。彦朗最后从包里拿出了一个保温桶，放在了料理台上。那是他昨天晚上借用入住酒店的火熬出来的一锅高汤，还用2000点的尊师重道点数从商城里兑换了两个特殊材料，再配上一些现实买得到的珍贵材料，做出了一份伪·地仙汤。

这是彦朗敢答应和徐云翔赌约的原因。

第41章 切干丝 (第1/3页)

第四十一章

两个人穿上家用的围裙，家庭主夫的气场扑面而来，画面虽然不如那边那么专业，可是所有人的目光都忍不住往彦朗那边看，这种温馨的感觉让人眼睛一亮，从心理生出一种亲近感，莫名的笑勾了嘴角。看最快章节就上村 小 說xiāngxiǎo .而且不光彦朗颜值爆表，他的经纪人也长了一张帅气的脸，原本糟糕的气色在舞台妆的修补下消失无踪，看着同样高大英俊的两个男人在锅台边上忙活，那种画面的冲击，还有幸福的感觉，简直融化了数不清少女的心。

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要说忙碌，动的基本都是彦朗。练塘也是个不会做菜的，洗个菜都笨手笨脚，切菜过水等等就不用指望他了。好在彦朗刀工和手法都是高级，也习惯了一个人做很多人的菜，所以看着要忙碌的事情很多，实际上他却有条不紊，胸口的长耳朵小白兔跑来跑去，很是吸睛。

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