接着用细滤网将浓稠液体过滤，直至只剩下纯净的海鲜汤为止。

扔掉残渣，将海鲜汤重新放回煮锅中开火煮沸，挤入几滴柠檬汁。

接着关火，然后将事先取出的完整虾肉扔进锅中，利用汤的余温焖一分钟。

接着起锅装入汤盘，在汤的表面撒上一些圣罗勒粉末。

接着将烤好的法棍切片，同样用盘子装好。

这样一份法式普罗旺斯风味铁脊龙虾海鲜浓汤配闪光小麦法棍就完成了。

钱辰随手打开系统看了下完成度，发现这道蓝色品级的料理完成度高达85，只要稍加完善立刻就能达到发光料理的程度。

这也是他迄今为止，完成度最高的蓝色料理。

而这道料理的灵感，正是钱辰从阿尔托莉雅那里明目张胆偷学的橙色料理‘皇家荣耀’的法兰西简化版。

当钱辰将餐盘端到克劳迪娅面前时，餐厅之中顿时弥漫着一股高雅的浓香。

钱辰在烤箱的下层放了一盘水，用来制造水蒸气，这样可以使得烤出来的法棍更加松脆。

炉子上海鲜汤还没有煮好，法棍也还在烤箱中烤。

钱辰利用这点时间开始制作rouille，一种法式普罗旺斯风味的大蒜酱。

将大蒜泥，面包屑，辣椒，藏红花和蛋黄加工成糊状，接着从锅中取出几勺海鲜汤加入糊中，一边加，一边搅拌，直到形成一种类似蛋黄酱的糊状物。

将熬煮地差不多的海鲜汤混合rouille，一起放入搅拌机中慢速搅拌，直至完全搅拌均匀，形成粥一样的浓稠液体。

海鲜、奶油、神秘的香料单单只是香味就演奏出了一道华美的序曲。

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第两百三十七章 钢琴与海鲜鱼汤（3） (第2/3页)

这是用幻想食材闪光小麦磨成的小麦粉。

闪光小麦成熟后通体会散发出明显的金色光辉，因此而得名。

这种幻想食材不仅麦香味是普通小麦的数倍，营养价值极高，同时制作面点时，发出来的面团也极为蓬松香软，堪称面点师的绝配。

将小麦粉加水加盐加酵母粉发酵制成面团，接着将面团拉成长条状，在表面割上几道切口，放入烤箱中设定大火15分钟。

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