因为发下来的土豆和带过来的萝卜太多，孙家兄弟还拿着东西又到楼后的山坡上去挖了一边土，他们在墙角这边直接堆出了一个快要到成年男子胸口位置的土堆，这才把那些都系都给埋好。

期间有邻居上下楼，看到他们的时候都会问上一句：“叔明，埋土豆呐？”

“嗯，不只是土豆，还有地瓜和萝卜。你们要是想吃就过来拿，有很多的。”

“不用，我们家有，你看我手里的这些家伙事儿，也是要到后山那边挖些土去。”

当天下午，孙妈妈就用哥哥送过来的那些食材烧了一桌的好菜来招待他，酒足饭饱之后，田家大舅拒绝了小妹一家让他留在这里休息的提议，下楼准备回家。

孙叔明不放心大舅哥，一直送到楼下，孙骈趴在阳台上，借着各家各户的灯光看着铺满家属区地面的那些大白菜，不由得在心中感叹，这种人在楼上住，楼下却被白菜占领和包围的奇观，也只能在东北的家属院见到了。

作者有话要说：我们东北到了积酸菜腌咸菜和存储秋菜的时候，那场面是很壮观的，满地都是白菜萝卜和大葱，人出去都得跳着走，骑自行车的那就得更加的小心，差不多都是推出去的。生在南方的小伙伴们很难理解我们这种，大葱一买五、六十斤，白菜论车往家里拉的画面，他们举得不可思议，那么多的东西吃得完吗？

现在告诉南方的小伙伴们，吃得完，因为那是一家人一个冬天的消耗。

不过现在随着温室和大棚技术的发展，积酸菜和储存秋菜的人家是越来越少了，儿时的那种画面，也只能在老小区那边才能在看到一些了。

单看一种萝卜都要种好几样的习惯，就能看出来田老太太过日子是多么的精细了。

除了那些萝卜之外，被一同埋入土中的还有地瓜和土豆，孙家人会这么做是为了更好储存这些东西。

电厂这边冬季供暖太好，这些东西如果放在家中的厨房或者阳台，用不上几日就会在温暖的环境下开始发芽或者是长叶子，一但它们有了这种现象，不但食物的口感和营养都会大打折扣，发芽的土豆甚至还是带毒的，这就很麻烦了。

所以经过多年的生活经验总结，孙爸爸就找到了这种储藏方式，在家中墙外的平缓处用厚厚的黄土把这些东西都埋起来，只要土层堆的够厚，里面的土豆萝卜地瓜什么的就不会受冻，而低温条件下，这些东西也会处于自动休眠状态，不会有发芽长叶子的迹象，这样就可以放心的吃上一个冬天了。

这个经验后来传遍了电厂的整个家属区，还有往市里蔓延的迹象，现在家属区这边储存这种根茎类的蔬菜，基本上都是这么做的。

第四十九章 (第3/3页)

黄土里面埋萝卜和土豆。

田家大舅给小妹和妹夫家送来了三种萝卜，一种是长条的青皮萝卜，这种萝卜口感脆水量足，非常适合生食或者做成拌菜，另外一种也是青皮，不过是圆形的，里面的萝卜心则是红色的，燕城人习惯称呼这种萝卜为心里美。

这种萝卜吃起来虽然有些辣口，但是甜度很高，炒着吃或者凉拌都可以，听说营养价值很高。

在就是一种红皮白心，外表也是接近圆形的大红萝卜，这种萝卜质地不如前两种那么紧密，所以吃起来不是那么脆口，但是正因为这样，它就很吸汁，用来做炖菜是再适合不过的。

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