站在高远家门外，高芸指着远处种着一层层庄稼的谷地，说：“山猪往年这时候就开始祸害庄稼了，每年都是从山上那条溪路下来，每年都打不完；打完了这一窝儿，还有那一窝儿，山猪又厉害，连山上的豹子见了都躲着走。今年可别出什么事。”周南安慰道：“高大哥他们人不少，又都是经年老手，还有猎狗助阵，不会有事的。”

一后晌无事，周南和高芸两人就

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第7章 一场旅行2 (第2/3页)

把火烧旺，然后等锅热了，把油舀进去一些，油温上来后，先把切好的野韭菜段倒进去翻炒，放盐，然后拿几个鸡蛋磕进去，一起翻炒，不几下，一盘绿汪汪、黄灿灿的野韭菜炒蛋就做好了。野韭菜的清香更撩人食欲。高芸简直快惊呆了，别说她要惊呆了，就是在整个五寨岭，谁吃过这样的美味呢？高芸连声问道：“周大哥你是哪里学的？”

周南只是笑笑，他昨天吃饭的时候，就听高芸说了，这里的人做饭，基本是水煮菜，盐都很少放的，他才想起来，到唐宋时，才明显分成南食、北食两个体系，到了南宋时期，才形成南甜北咸的格局。至于后世有名的“八大菜系”，那要等到民国了。北宋末年还没有量产的油菜作物，所以北宋没有油炒的菜，宋朝炒菜就是把食物放在热锅里，反复搅拌烫熟，就是炒了，就像周南那个时代龙井绿茶的炒茶。宋朝至少到南宋时才有酱油的记载，后世那些八大菜系什么的，现在还没谱呢。将就着吃吧。

高远回来了，三个人便开始吃饭。高远看到桌子上摆着的菜，野菜他是吃惯了的，可是对那盘绿汪汪、黄灿灿的菜很诧异，吃了两口以后更是连连称赞，一直在夸高芸，高芸脸红红的告诉高远：“是周大哥做的，周大哥用做火把的油做的。”虽然周南已经把炒菜的关键告诉了高芸，高芸还是不习惯描述，只能说是火把油，高远嘴里塞着饭菜，含含糊糊的说道：“兄弟你不是遇到菩萨点化了吧？竟能想出如此美味啊。”周南搪塞道：“瞎琢磨的，哪里会做菜啊。是高大哥你饿了。”

一顿饭三个人吃的开开心心，饭后高远带齐弓箭猎刀等用具，和周南、高芸招呼一声就出门了，大黑也欢快的跟着出去了。

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