神奇城市制造商

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第二十三章 演习进行中

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看着仍旧有些担忧甚至想要开口说话的刘琳琳,赵小乐微微摇了摇头,道:“所处的环境不一样,很多事情就要区别对待。”

“同样一个人,愿意花五千去星级酒店吃一顿饭,之后还觉得心情舒畅,特有面子,可如果来商场这种地方花两千吃一顿饭,肯定会觉得吃亏了。”

“除非是什么时候咱们的餐厅名声彻底打出去,开成连锁餐厅,专门经营高端食材,这个时候……。”

赵小乐虽然自认他的审美观不怎么样,可是在经商方面,他的脑袋还是挺不错的。

刘琳琳修眉微皱,毕竟赵小乐是老板,她只能是给出建议,老板不采纳,她也没办法的。

“餐厅的布局你可以考虑下。”

赵小乐笑着,道:“如果你想先去那边看看的话,我可以带着你过去,你也可以自己过去看看,就是商厦三楼中间的位置,位置是非常好的。”

“虽说有一部分面积是对着电梯的,如果客人就餐可能有些吵,我

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“厨师的情况你不用担心,的确,那些大酒店的厨师厨艺非常好,可这并不代表其他的厨师手艺就不行了。”

赵小乐脸上露出淡淡的笑意,轻声道:“那些高薪聘请的厨师,一般都是在星级酒店后厨工作。”

“去这种酒店吃一顿饭的费用可是不低啊。”

“咱们现在是在商厦内开餐厅,开的就是平民餐厅。”

“真要是用超高薪聘请厨师,餐厅的各项菜肴的价格表怎么制定?定的低了,餐厅肯定亏,可定的高了,有几个人回来?”

第二十三章 演习进行中 (第1/3页)

最为关键的就是好厨师不好招。

没有哪个酒店和餐厅是傻子,自己那边的好厨师会轻易放走,一般而言都是签了合同的。

而且,这些手艺好的厨师工资待遇等等也肯定是非常高的,甚至他们干脆就是被从其他酒店高薪甚至外加违约金给挖走的。

现在赵小乐要开餐厅,就算是他肯花大价钱请厨师,也不是短时间内就能请到的啊。

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