用手熟练的摘下几片茶叶，笑道：“采茶不能掐，掐下来的茶叶，掐痕在制成茶叶后都去不掉，古时给皇上进贡的茶叶都是采茶姑娘用双唇采下来的。”

“刚开始

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“每天无论刮风下雨，必须上山走四五趟，找到自家的那片茶田，看着就觉得那里已经种的不是茶树，是自己这一大家子的希望。”

“再环顾四周，全村人祖祖辈辈都种在一起，都聚在一起，这才叫热闹，这才叫百代同堂。”

说完直接动手，展示道：“这是莲心……这是旗枪……这叫雀舌。春茶按一芽一叶的标准开采，夏秋茶一芽一、二叶开采，后期采一芽二、三叶。”

“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。讲究有一朵采一朵，应采的一朵不留，不应采的一朵不采，当芽叶生长很快而又一时来不及采时。”

“春茶在三月下旬茶叶刚吐露几个嫩尖时开采，一芽一叶开采，每天或隔天采一次，到立夏前结束。夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。”

第83章 红绿养生法 (第2/3页)

om。多亏老天爷赏饭吃，你看北边那是天竺山，既能挡住寒冷的西北风，又能吸进南来的湿润空气。”

“这带的山谷保持着充分的湿度和温度，经常在雾气笼罩中。加上山谷中林木茂盛，溪涧纵横，土壤肥沃，以酸性砂黄土为多，通气透水良好，含磷、钙、镁等丰富矿物……”

“我们茶农世代相传，经过数百年的实践，积累出整套工艺，以抖、带、挤、甩、挺、拓、磨、扣、压、抓等手法为特色，经过秘方才达到龙井茶的金边绿叶的特色。”

越说越高兴，指着漫山遍野的茶田，霸气道：“这座山，就是我们的根，祖祖辈辈每家每户喝着自己种自己采自己炒的茶，心里就有底气，有归属感！”

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