蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。

卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。

这菜式不但好吃，眼色也好看，意头有好，很多宴席都要用上这到菜式。

“今天早上看的时候还好好的，刚刚浸泡的时候却发现很多发菜被人泼了碱水，已经不能用了。”嬷嬷飞快的把事情的经过说了一遍。

云拂晓沉吟了一下，吩咐道：“带本宫去看看。”

那嬷嬷脆声应道，“是，娘娘这边请。”

说罢就微微弓着身子在前面引路，云拂晓带着降香等人快步跟上。

还好因为宴席在湖边举行，厨房距离不算远，云拂晓等人走了一刻多钟就赶到了。

“娘娘，发菜在这里。”嬷嬷带着云拂晓走到一间放干货的房间，房间里看模样原本放了不少东西。

但是因为干货都需要浸泡，已经被搬的差不多了，只留下一箩筐的发菜。

“回娘娘，今晚的菜式有一道叫金钱发菜的菜式，里面的发菜昨天看还好好的，今天一看全部不能用了。”天气不热但是那嬷嬷紧张的额头都冒出一层薄汗来。

“怎么不能用了？”云拂晓对于这道酿金钱发菜的作法是知道的，以二两发菜为主料，以两张鸡蛋皮、三两鸡脯肉、三个蛋清和少许黄蛋糕为配料。

发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。

蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。

鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。

第322章 办法 (第3/3页)

边空地等候的管事嬷嬷走去。

“奴婢给熙惠妃娘娘请安。”那管事嬷嬷一见云拂晓就上前行礼。

云拂晓亭亭玉立的站着双手挽着天蓝色的帛纱，帛纱随风摆动，显得飘逸优雅，她淡淡的颔首，“嬷嬷免礼。”

“嬷嬷你有事快说。”降香有点担忧的在旁边催促道。

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