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第七十一章 极致风味蔬菜汤咖喱VS碧湖春景(一)

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赵悠乾的低语也引起了周围来看比试同伴的注意,幸平创真还有没有回去的丸井善二眼神扫了过来,带着询问的意思,可是赵悠乾却没有在意他们的目光,只是看着薙切绘里奈忙碌的身影第一次投射出了赞赏的眸光。

“真的成长了啊...绘里奈!”

...

热火朝天的料理一直持续了将近两个小时。

也就在即将组装的这一刻,所有人才从两方行云流水的厨艺当中苏醒过来,两个小时的时间竟然好像没有任何的痕迹就这么流淌了过去。

而带着料理金光异像的两道菜也终于被推到了三位评委的面前。

“极致风味蔬菜汤咖喱!”

“碧湖春景!”

叶山亮和薙切绘里奈一前一后说明着自己菜品的名字。

然后齐齐的开口。

红酱放入大蒜,洋葱,橄榄油,还有最重要的橄榄油放入榨汁机,而青酱则是在大蒜和橄榄油的基础上,还放入了炒香过的松子和杏仁,两种味道各异的酱料一出现,绘里奈所制作的菜品到底是什么一下就引起了评委和观众的争议。

毕竟如果是法式蔬菜清汤冻,绝不会需要这两种意式的酱料,浓郁的口味显然也和蔬菜汤有着明确的区别。

倒是赵悠乾渐渐看出了些什么,露出了一丝意外的神色。

“仅仅是用盐来调味,但是却更好的绽放出蔬菜的滋味么?”

“切得几乎一致的蔬菜丝,浓郁的蔬菜酱料,清淡的蔬菜汤...”

“完成了!”

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第七十一章 极致风味蔬菜汤咖喱VS碧湖春景(一) (第3/3页)

隔十几分钟,薙切绘里奈就会放下手中的活计,在用巨大的木勺进行三五分钟的搅动后,然后再接着继续做其他的事情。

这样的做法就明显用上了熬煮法式清汤的方式,不过没有用肉糜之类的东西,也没有使用肉汤,过滤清汤的时候显然并不需要那么麻烦。

而要让各种食材的味道体现得更加明显,除了切各种蔬菜丝外,绘里奈对味道浓郁的两种蔬菜,番茄和罗勒用的是打成酱汁的方式。

也就是传统的意式红酱以及青酱。

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