将呈现絮状的面块，慢慢的揉捏到一起，将所有的面粉都揉在一起，变成一个大面团，而面盆里再也看不到任何一点的面粉痕迹，号称盆光，手光，面团也揉得发光。

这就是面团已经揉好了。

此时就用湿毛巾盖着面团放到一边，等它稍微醒发一会，可也不能真正发起来，不然面团就软了，没有了那个劲道，这其中的时间也需要注意。

做面条的面团所以是现揉现做的才最好，也是在这里了。

时间长了，不免就会稍微发酵起来了，面团就软了许多，口感对于老吃客来说就差了不少。

说起来做这面条也是赵悠乾的老手艺，毕竟是从白案开始学的厨艺，不过很久没有做，还是感觉有些生涩，察觉到了这一点赵悠乾心中打定了主意，以后这方面的功课也不能落下。

他先将面团放置一边，开始准备燕赤霞口中的辣子，也就是油泼面的另一项主

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还好自从兑换了中级祭礼和入定后，剩下的积分虽然不多，却也够赵悠乾使用的了，更别说现在每天稳定的积分入账，兑换一些价值两百积分的玉京麦还不是什么让赵悠乾为难的事情。

而且一次兑换可以用很久，毕竟那一袋子可足有三十公斤呢

不过要做面，水也不能太普通，虽然用不到陕西当地的水，可是赵悠乾这里的水也不差，固然不算是富含矿物质，也比一般的水井强上不少了。

尤其是冷水和面，比不上带一些冰的水，不断的搅拌，一直到面盆里的面粉开始结团，但是又还有少许的面粉没有沾湿的时候，就可以不用放水了。

做油泼面的面条还得稍微硬一点的面团才好。

第一百零五章 面好，辣子更好 (第2/3页)

慢自然杂交出来的一种特殊小麦。

集合了其他小麦的优点，又成长迅速，唯一的缺点就是耗费地力，哪怕是最肥沃的土地种了两次这种小麦后，也要养个两三年才能继续种植。

所以产量也一直提升不上去，就算是大乾的皇室也不是时时都能用这种小麦做的面粉制作料理。

不过赵悠乾的诸天小馆不同，收录了这种食材后，就只需要担心自己的积分够不够的问题了。

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