诸天里的美食家

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第三十二章 鲜浓而味淡

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他的概念里,可从没有什么料理可以达到这样的效果。

就算是附加了个性那也只是菜品的味道或者食用后效果上有了区别,而不是从这种形式上就开始发生巨大的转变。

“说了这是诸天美食汇聚之地,料理发光有什么好奇怪的...”

托尼拍了拍欧尔麦特的肩膀,嘿嘿一笑,一副你见识浅薄的样子。

也不知道是谁第一次见到料理发光,差点就把赵悠乾厨房掀翻了,硬是想要找到荧光粉或者投影仪之类的家伙。

没有理会新食客在接受全新的世界观,赵悠乾手上的动作一刻也没有停滞。

如果单纯的用佛跳墙的底汤来制作火锅汤底,那会味道太过浓厚,反而会遮蔽了涮煮食材的滋味。

要知道耀州人的口味多变倒是无所谓,可是在场的都是来自各个世界,口味不一的食客,赵悠乾的底汤就不能这么制作了。

所以他追求的是一种汤鲜而味淡的火锅底汤,这样配上新鲜的豆花,味道才会更加的立体,也不会干扰到各种食材原本的滋味。

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然后再经过滤网和纱布的双重过滤,只留下最顺滑的部分,作为给混合高汤带去浓郁口感以及颜色的部分。

食材处理到这个时候才将两者开始混合,小火慢慢的加热,直到两种食材彻底的融为一体,化为一锅金色的底汤...

“怎...怎么可能?这是什么特殊的个性么?为什么料理发光了?!!”

欧尔麦特看着赵悠乾开始个人秀时间,眼前那一锅原本就金黄美丽的汤水,忽然在某个节点散发出耀眼的光辉。

这是真正惊到他了。

第三十二章 鲜浓而味淡 (第3/3页)

接就把混合高汤与这金黄的小米粥加在一起就完事了。

真要品尝极致完美的料理哪里可以这么简单敷衍?

于是乎,赵悠乾就顶着诸多已经来了小馆里的食客们渴望的目光,将这些食材全部搅拌均匀后,放入了破壁机里直接均匀的打碎。

搅打到好像丝绸般的质感,就好像是婴儿食品一样的感觉。

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