‘虽然不会太完美，不过...我也可以试着还原一下这道料理...’

高汤冻这样的料理，其实在耀州体系里也极为常见，不管的肴肉，还是猪皮冻，甚至是小笼包里的馅料都会用上。

对于这一方面也颇熟悉的赵悠乾顿时就有了些灵感。

不同于利用其它方式让高汤结冻，以追求汤品纯净质感的西式做法。

耀州料理里的高汤冻通常颜色会更深，结冻也是靠食材本身的胶质熬煮出来，味道也会更加的浓厚。

不同的食材更是会体现出完全不同的风味，这也让赵悠乾瞬间燃起了一点兴趣。

既然已经定下了汤冻的主题，赵悠乾自然是不会犹豫，很快就从薙切家食材满满的储藏室和冷库当中找到了他想要的东西。

甚至就连比较少见，已经过季的一些食材，薙切家也有存储，就可以知道这里常年消耗掉的金钱，几乎可以用天文数字来形容。

一般的料理人半辈子可能也用不到这么多料理练手。

猪蹄，大骨，大闸蟹，鲫鱼，老母鸡，还有半只羔羊，这便是赵悠乾选好的几种主食材。

‘春季圆舞曲的衍生料理么？’

之前听到仙左卫门的话，赵悠乾就想起了初见绘里奈时候，她制作的法式清汤冻。

那种清淡优雅的味道在西式料理里已经属于十分难以学习的水准了。

而如今既然她已经再次进化了自己的必杀料理，想必也是从法式清汤冻上进步。

这倒是让他有了一个想法。

而其余零零散散的香料，蔬菜，更是多达数十种。

只是略微看一眼，就可以猜测到赵悠乾的这道料理，必然是包涵了一年四季的顶级味道...

『加入书签，方便阅读』

第四十二章 四季华章 (第3/3页)

的状态，正是赵悠乾在薙切家留下最宝贵的一份东西。

而为了进步，下意识模仿着赵悠乾一切的薙切绘里奈也是无意识掌握到了这一份东西。

哪怕是不够完整，却也已经拥有了一点点初级入定的意味，那是真正的将自己的精神完全沉浸在料理当中的入微境界！

...

阅读诸天里的美食家最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.com)