在高压锅的气阀喷气声中，赵悠乾第一次没有在乎料理的完成度要达到最巅峰的地步，而是在足够火候之后就立马动手。

经过两次高压，牛肉的味道和油脂都已经逸散进了汤水里，而后面加入的蔬菜更是将清甜融入了汤水里。

最关键的是经过高压锅的熬煮，牛肉汤汁并不浑浊。

这次没有使用极速冷藏库，而是直接用上了雪女的能力，将整个锅子里的汤汁都迅速的冷却了下去，然后再进行过筛。

等到牛肉和蔬菜香料都过滤了出去，再继续将汤汁降温，把上面的油脂凝固成一层薄薄的白色油花，再重新用滤网过滤，如此反复三次。

降温，

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从冷水开始加热，等到上面一层的血沫出现，把那些血沫打出去，不用换水，直接炖煮。

因为需要考虑时间的问题，赵悠乾直接上了高压锅，先上气熬煮十五分钟，等到十五分钟过后，放气再加入芹菜，胡萝卜，白萝卜，三种蔬菜，继续再高压锅熬煮十五分钟。

半个小时的时间里，随着诸天小馆里的雾气腾升起来的是商秀珣那颗悬起来的心。

随着时间的过去，就算被金光咒的真炁镇压的那些伤势也逐渐开始恶化了起来，要不是小李常年锻炼肉体，顺便还打开了身体的八门遁甲的前四门，只怕早就流血过多了。

如今也没有好到哪里去，然而赵悠乾并没有让人上前帮李洛克包扎，反而是指示着商秀珣把李洛克搬到一排椅子组成的小床上，就全心开始等待高汤的完成。

第七十一章 牛肉冷汤 (第2/3页)

脂肪肥厚的肉牛，或者是适合烹煮的黄牛，而是水牛肉。

这种水牛肉算是耀州一些地方特有的料理，因为生长周期和料理方式的区别，水牛肉的脂肪比起其他的牛肉种类来说要少了许多。

当然也会拥有更加甘醇浓郁的牛肉鲜美味道，只不过相对来说水牛肉的膻味也是比较重的那种。

还好赵悠乾一直都知道如何处理这些颇有些麻烦的食材，稍微切块冲水后，就将肉块上残留的白色油脂再次切掉，接着用大锅加入这些冲水过的水牛肉块，放入大葱段，姜片，黑白胡椒粒。

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