等赵悠乾做完这些准备，已经泡水够了快两个小时，在一开始就已经准备的意大利香米，他也捞了一部分出来上锅蒸熟，预备制作米布丁。

也就在这个时候，土耳其烤肉的香气已经越加的浓郁起来。

将手下的事情处理完成，赵悠乾便转身去到那已经染上了不少焦黑痕迹的肉山边上。

此时那巨大的肉山并不是颤颤巍巍，而是颇有厚实感觉的在旋转。

炽热的火舌舔舐在它的表面，将一抹抹油脂汁水逼迫出来，染得整个肉山仿佛是有着无数火热的喷泉在流淌一样。

浓郁的香气再一次爆发，又好像被什么封锁住了一样，直到赵悠乾到来，手上拿着一把片肉刀，将最外层的那些焦黑的地方切去。

当那些破口越来越多，就如同打开了什么封印一边。

恐怖的香气扩散开去，引得本就大快朵颐的诸多食客忍不住抬起头，齐齐注视着那旋转的肉山，只觉得自己口里鲜甜的虾仁，浓郁的蒜香都变成了无数丰盈流淌的肉汁!

其中光怪陆离，到底为什么会有这种传言出来，也已经完全不能考证了，实际上在接触到这道菜后，赵悠乾也是学习了不少的料理知识后，才彻底搞清楚其中的差别。

花蛤什么的已经吐好沙准备好，海鲜类的东西也都已经提前处理完成，赵悠乾此时在进行的不过是一些配料的切配工作。

蒜头切碎，洋葱，甜椒，番茄都要切成小丁。

而香料的部分，欧芹和番红花是其中的重中之重，这也是西班牙海鲜饭与意大利海鲜饭最大的区别。

意大利的海鲜饭并不会加入番红花。

第十三章 大菜登场 (第3/3页)

实际上真正的西班牙海鲜饭，绝不是用夹生饭，而是类似于沥米饭的口感。

就是先水煮然后再将米汤捞出来，再经过大火烧的那种米饭，外层偏硬，里面却又保有水份。

这种特殊的米饭口感，在不懂得烹饪的嘴里，或者是在烹饪的时候失误了，就很容易造成所谓的夹生的情况。

所以才会流传出来，所谓的西班牙海鲜饭用的是夹生饭，当然也有人将西班牙海鲜饭与意大利海鲜饭混为一谈。

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