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第四十四章 面养人

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“师尊!”

进入了厨房,卫贞贞首先行了一礼,然后才看着赵悠乾手上的动作。

解家的揉面之法赵悠乾也将基础的交给了卫贞贞,所以她第一眼就看出了赵悠乾手上的动作到底是什么。

不断的将手里的半发面面团揉圆,在案台上那面团就好像开始了龙卷风般的旋转一般,另一边还在发酵的发面馒头面团,也好像被赵悠乾双手间动作气流给引动,在盆子当中不断的传出了撞击声。

不过这一异像没有持续多久,那半发面的面团就已经完全的在案台上平缓了下去,不过光是这一手,也已经让卫贞贞眼中异彩连连了,她

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而且因为已经有发酵了,所以果酒也就不需要再加入其中了。

等到老面完全把那些面粉全部融合进去,原本有些粘稠,更是布满了一个个小气孔的面团,又一次被放入了盆里,等待老面将这制作馒头的面团彻底的完成。

到了这一步,独属于面团的香气已经再也遮掩不住,就算还没有蒸煮成熟,那股子面粉发酵带有的香气,依旧还是把已经昏睡了有快一个时辰的卫贞贞唤醒。

整理了一下衣物,卫贞贞才走了下来,一眼就看到了厨房里忙里忙外的赵悠乾。

她倒是没有什么君子远庖厨的想法,毕竟赵悠乾收她为徒就是看中了她的料理天赋,只不过空气里飘荡的气味,卫贞贞怎么都没有想到,这居然还是没有开始真正烹饪的时候就有的香气。

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珣也没有尝过这种半发面的包子,可以说赵悠乾为了给卫贞贞这个有着白案天赋的记名弟子奠基,也是给出了不少的料理技巧。

等到肉馅也调理完成,一直沉睡的老面也终于到点已经发酵成功,连同半发面里的发面也一齐完成!

首先让之前的发面面团与死面面团一起揉捏在一起,形成半发面包子的面皮,放在一边备用。

接着把老面直接全部都送入剩下还没有处理的面粉当中,缓缓的加入糖,温水,只不过按照比例,因为老面当中本身就已经蕴含了水份了,所以这一次加入的水量会比较低。

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