“我觉得羊蹄放在第一页比较好，因为羊蹄的名气已经打开，而且味道也好，当成店里的招牌正合适。”郑佳啃着羊蹄，说出了自己的意见。

建国则是表示第一页应该放八宝酿梨，因为店里的顾客大部分是医学院的学生，他们不管男女，对这种卖相精致的甜品都毫无抵抗力。

而且医学院的学生对羊蹄已经熟悉，放不放在第一页影响不大，对于熟客来说，哪怕不往菜谱上印制，人家该点羊蹄也会点的。

另外八宝酿梨相对于羊蹄来说更卖的上价格，利润也更高。

建国分析得有理有据，最后大家一致决定，八宝酿梨放在第一页。

不过第二页的位置就是羊蹄了，毕竟成名已久，一直都是四方面馆的招牌，不能放得太靠后了。

接下来，徐拙做的凉拌菜和水煮菜，曹坤做的各种卤味以及建国还算说得过去的几个小炒，都通过了大家的选择。

主食方面，烩面凉面油泼面葱油拌面，以及卤肉

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郑佳今年二十六岁，个头高挑，一头非常个性的短发显得很干练，她以前在一家湘菜馆当经理，对前台的各个环节都很熟练。

原本郑佳没想跳槽，只是陪一个关系不错姐妹来面试服务员，结果正好赶上徐拙教曹坤做羊蹄。

做的有点多，店里几人也吃不完，徐拙就端出来让来面试的人尝尝，结果郑佳就吃上瘾了。

得知店里还没有前台经理，加上待遇也不错，郑佳立马表示要跳槽。

这种情况下，徐拙自然非常欢迎，还把她的工资定为五千，比湘菜馆给她的待遇多了五百。

第268章 查尔斯·建国 (第2/3页)

印象中，徐家酒楼的厨师长没有名片的，他是从哪学来的？难道曹坤出的主意？

徐拙也没多想，见建国对名片挺热情，就让他负责名片事儿，回头跟菜谱一起交给广告公司印制。

他敲敲桌子，把话题重新拉回到菜谱的定制上：“第一页招牌菜放什么比较好？”

在座的不仅有徐拙建国曹坤，还有几个帮厨和陈桂芳帮忙招聘的前台经理郑佳。

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