美食从和面开始

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第894章 摊牌了,我就是来装逼的【求月票】

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全部洗净后稍微切几下,走到了榨汁机旁边。

“他不赶紧做菜,摆弄这榨汁机做什么?”

冯卫国有些不解,两个小时的制作时间虽然看似很多,其实真不太够。

“他用蛋黄糕做牡丹花,那这菠菜汁……自然就是做牡丹叶子了。有花有叶,讲究啊!”

对于自己的孙女婿,于培庸从不吝啬夸奖。

这道菜其实很有意思,虽然主料是白萝卜,但是做起来,却是围绕着去除萝卜味儿展开的。

只有完全把萝卜味儿去除干净,

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老爷子眯了眯眼:“切,就会故弄玄虚,一点都不实际。”

别看这话满满的嫌弃,但是脸上那抑制不住的笑容却出卖了他的心情。

对于徐逼王来说,没什么比孙子给自己挣面子更高兴的事儿了。

如果有,那就是挣了个大面子。

菠菜汁打出来之后,徐拙又过滤一下,这墨绿的颜色看着有点深,不过没关系,马上就能让颜色变浅。

按照平时的做法,光有蛋黄做的牡丹花就够了,牡丹叶一般都是用其他绿叶菜搭配一下。

比如现在旁边筐里放着的菠菜,就是常用的牡丹叶。

但是今天,徐老板是抱着装逼的心态来的,所以用菠菜叶充当牡丹叶多少有些不上档次。

既然要做,那肯定得把牡丹叶也做出来,这个逼装得才算圆满。

徐拙把菠菜清洗一下,觉得不太够,又让工作人员拿了一下。

徐拙往里面打了五个蛋黄,又放入三勺淀粉。

搅拌之后颜色就成了草绿色,几乎跟牡丹叶一模一样了。

装入袋子里,挤出里面的空气,夹子夹好后,和那袋子蛋黄一起放入蒸锅中,开始蒸制。

接着,徐拙用手把盆里浸泡的萝卜丝捞出来攥干水分,又换了盆盐水继续浸泡。

浸泡萝卜丝中间要换水,这样才能更快的把萝卜中的辣味和苦味泡出来。

第894章 摊牌了,我就是来装逼的【求月票】 (第2/3页)

碗里打了六个蛋黄,然后放入四勺淀粉和四勺水,搅拌均匀后倒入耐高温的微波炉专用食品袋中。

尽可能的排出里面的空气,然后用一个夹子把袋子夹紧。

这样蒸出来再切成片,做出来就是一朵漂亮的黄牡丹。

也可以把水换成胡萝卜汁,做成橙色的牡丹,

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