打好之后徐拙将买来的罐装淡奶和椰浆拿过来,打开,开始往料理杯中添加。
先放淡奶,这种比鲜奶略微粘稠的液体香味儿很足。
原本买国产的也行,但是国产淡奶有好多都是植脂淡奶,也就是用植物油脂合成的淡奶,这种淡奶不仅味道不太好,而且里面有太多反式脂肪酸,对人体不太好。
唯一的好处就是便宜。
要是徐拙买的话,他或许还会犹豫一下,但是老丈人出钱买的时候,还用得着给他们省钱吗?
所以徐拙直接用了荷兰进口的淡奶。
好用不好用不知道,反正这淡奶里里外外都散发着枯燥的气息……
真特娘的贵!
至于椰浆,可不是椰汁,而是椰子壳内部那些白色的椰肉,磨碎后经过压榨,得到的就是椰汁。
榨汁后的椰肉,就是另一种甜品食材——椰蓉了,而在榨汁之前直接把挖出来的椰肉烘干处理,得到的则是全脂椰蓉。
徐拙拿着一个金属勺子,小心的把这些芒果丁刮到碗里,然后把另一半芒果也如法炮制。
刮出来的芒果丁挑去那些残缺的和不完整的,只剩四四方方的留在碗里,放进冰箱中冷藏。
而那些边角料则是放进料理机的料理杯中。
接着,徐拙把另一个芒果的果肉取出来,全都投入到料理杯中。
盖上盖子,打开料理机,把这些芒果打成芒果泥。
反正都是甜品中比较常见的食材。
淡奶的量要跟芒果泥等量,而椰浆则是芒果泥的一半,这样做出来的杨枝甘**味儿很足,甜味儿略淡
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第1109章 好食材才能做出好甜品【为品茗的猪加更3/11】 (第2/3页)
大芒果凑过来闻了两口,就觉得自己手中的芒果不甜了。
徐拙拿着小刀,先把芒果的果核剔出来,然后用刀在芒果的横切面上,每隔一厘米左右横着划一刀,划完之后再竖着划。
这样横平竖直的划完之后,双手捏着芒果的两端,然后用另外的手指顶一下果皮的中间部位,这芒果就被翻了过去。
而刚刚被划过的那些芒果肉,则全都成了一个个凸起的芒果丁。
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