松鼠鳜鱼这道菜要用到的食材不多，除了鳜鱼之外，其他剩下的就是各种调味料了，比如腌制鱼肉时候要用到的葱姜料酒食盐，还有做糖醋汁要用到的番茄酱白醋白糖等等，可以说非常简单。

因为这道菜不是粤菜的原生菜品，所以郑光耀也没吹嘘太多，简单介绍一下菜品之后，便开始制作。

今天用的这条鳜鱼是李浩拿着抄网，在水箱里挨个儿挑选，最后选出来最大的一条，差不多有三斤来重，个头肥大，活蹦乱跳的很有活力。

原本李浩是想用这条鱼过下瘾的，然而现在有于可可和孙盼盼在，李浩觉得有点亏了，而且还有点对不起郑光耀。

毕竟这么大一条鱼，收拾起来也比较麻烦。

好在郑光耀对收拾鱼完全不陌生，用他的话说就是，十来岁的时候就在自家鱼档开始帮忙，到现在已经杀了六十多年的鱼，杀鱼的功夫早已经融进了骨子里，不管什么鱼类，到他手中都会被安排得明明白白的。

甚至把眼睛蒙上也能把鱼宰杀好。

为了表明自己没有吹牛，郑光耀拿着毛巾就把自己的双眼给蒙上了，然后让徐拙把那条鳜鱼拿过来开始宰杀。

鳜鱼在开剖之前，首先要把鱼鳞刮掉。

鳜鱼的鱼鳞很细小，长得比较结实一点，所以刮鱼鳞的时候，最好用专用的鱼鳞刀，这样才能把鳜鱼

现在吃个松鼠鳜鱼也能打拳了吗？

来到拍摄的工作室之后，摄像师已经就位，补光灯也已经预热完毕，随时都能开机拍摄。

这就是名菜的作用，在群里一说要拍摄，他们这边就马不停蹄的开始准备，因为大家都想见识见识松鼠鳜鱼这道菜品。

比如明明就是一道糖醋鱼，为什么要叫松鼠鳜鱼这个名字。

郑光耀换上他那件绣着国徽的厨师服之后，洗洗手，开始进入了拍摄状态。

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第1240章 蒙眼杀鱼你怕了吗？ (第2/3页)

这让跟过来想要大块朵颐的李浩大呼失望。

因为他想要痛痛快快吃松鼠鳜鱼的愿望破灭了。

“女孩子才喜欢吃酸酸甜甜的东西呢，你一个大老爷们儿喜欢吃这种东西做什么，也不怕变成娘炮？”

孙盼盼毫不留情的批评着李浩，让徐拙有点哭笑不得。

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