望梅止渴典故：曹操行军途中，由于走的是一条缺少水源的道路，士兵们都很渴，于是他传令道：“前边有一片梅子林，果实非常丰富，又酸又甜可以解除我们的口渴。”士兵听后，嘴里都流出了口水，曹操利用这个机会把士兵们带领到前方有水源的地方。

“先吃这个！”张东哲指着酸豆角肉沫对鹏獣说道，相对来说。酸豆角肉沫这道菜的味道要稍微“正”一些，因为他加的配菜是没有酸味的，而且其中的肉沫很少，想来应该不怎么算。

如果是常规的做法。那么酸豆角肉沫这道菜不但很酸而且有些辣，可是张东哲在烹制的时候却是反其道而行之，带来酸味的非但不是作为配菜的酸豆角，反而是肉沫，所以酸味就被化解掉了，此外还加了一些具有辣味的配菜进行调味。又能从一定程度上掩盖住其中的酸味，所以应该是最容易接受的。

当然了，这是指的像鹏獣这样已经接受了辣味的食客，否则的话单只是其中的辣味就有些让人受不了，更别说是还

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第七百六十四章 带酸味的美食 (第2/3页)

了！”烹制好这些食物之后，还不算完，因为张东哲也是凭借着自己的感觉进行调味的，借助于前世中华美食的烹制理念。他有把握将域外战场中的各种不含毒素能够入口的食材变成美味佳肴，但由于无法在烹制的过程中品尝，所以张东哲并不知道这些用狗头人的肉制作出来的食物味道如何。

安排一个在外待命的帮工过去叫鹏獣之后，不一会儿，后者就赶了过来。

“老大，这些都是用狗头人的肉烹制出来的么？”鹏獣对于吃狗头人的肉倒是没有任何抵触心理，反倒是在见到张东哲烹制好的数道菜肴之后忍不住口水直流。

这就是“酸”这种味道的特殊作用，别说是像鹏獣这样亲眼见到并能够闻到其中散发出来的香味了，有时候只是想想就直流口水，要不然也不会有望梅止渴这个成语了。其中的望梅也不是见到了梅子，而只是听别人提起了梅子而已。

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