罗布这时中午在网吧搜索而来的知识，用来应付别人的提问，没想到晚上就派上了用场。这一套专业的解

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“好，好！”罗母满口答应道，可是她心里却想：“赶快和他爸合计一下，等会就算再难吃也要吃下去，免得打击到儿子的信心。”

罗布提着养殖场那被系统改造过的鸡走进厨房，飞快的处理起来。罗母则偷偷的拉了一下马凌，两人走进罗爸养伤的房间，窃窃细语起来。等到他们把话都说明白了，商量好对策，罗布已经把鸡处理好，放进锅里煮了起来。

很快，一股诱人的香气从厨房里飘出来，把马凌吸引到了厨房里。从这家伙的体型就能看出来，他绝对是个吃货。

马凌走到罗布旁边，一边吞咽着口水，一边问道：“萝卜，这是你家养的鸡？煮出的味道怎么这么香啊？”

罗布眼睛紧盯着锅，嘴上回答道：“肉类食物在加热和烧烤的时候会发出200多种香味，其中主要有醇、醛、酮、酸、酯、醚、呋喃、吡咯、内脂、苯系化合物、含氮化合物等。我家的鸡由于饲养和品种的原因，体内所含的产生腥臊气的物质很少，所以只用简单的调味料就能出去腥臊气。而同时它体内含有的散发香味的物质却特别丰富，所以煮起来特别的香。”

第十二章 家人的震惊 (第2/3页)

而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此类调味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等。

5、水产类调味品：水产类调味品水产中的部分动植物，干制或加工，含蛋白质量较高，具有特殊鲜味，习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括：水珍、鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等。

6、其它类调味品：不属于前面各类的调味品，主要包括：食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油等。

但是罗布今天要做的是最家常的一道白斩鸡，并不需要什么特殊的香料，家里这些普通的足矣。所以他笑着说道：“妈，你就等着吃吧，这是儿子学会的第一道菜，一会儿多吃点。”

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