白雅笑着一指罗布：“这个小兄弟想和我合伙开个小饭店，所以我想请你出山，帮办我们。”

吕妈妈连想都没想就摇头

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据说总/理有一次宴请rb贵宾时，因那位女客看上来的菜只有一道清水，里面浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。在总/理几次三番的盛邀之下，女客才勉强用小勺舀了些汤，谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总/理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味呢？

千万别以为“开水”就是“白开水”，这里的“开水”是最高档的上汤，鲜美无比。只是因为吊得好，汤清亮如水，才叫这么个不起眼的名字。不叫“上汤白菜”也是反其意用之，人不可貌相，菜也不能望文生义。过去在川菜里，这是与山珍海味在价格和口味都有一拼的头等好汤菜。

想到这里，罗布不由得怯怯的问道：“这道菜不会就是传送中的开水白菜吧？”

白雅微笑着给罗布解了惑：“就是传说中的开水白菜。我不是告诉过你了嘛，吕妈妈最拿手的就是熬鸡汤了。她这是年轻时从sc学来的吊高汤的本事，再加上咱这里胶州出产的大白菜，这道菜可是无比的鲜美。”

吕妈妈笑着制止了白雅的夸赞：“老太婆也就会熬个鸡汤而已，哪里会吊高汤，你就别吹捧我了。”接着她又奇怪的问道：“这个点不是你生意最好的时候吗？怎么有空到我这里来？”

第三十三章 开水白菜 (第2/3页)

道：“就这破饭还跟献宝似的让别人吃，我家狗吃的也比这好呀！”

这时，吕妈妈注意到了罗布，见他露出不屑的表情，便笑着说道：“小伙子，你是不是觉得这清水煮的白菜，清汤寡水的一定不好吃，我拿这种东西敬客太不像样了。”

罗布还没说话，小雪就欣喜的扑了上去，捞起一颗白菜心就塞进了嘴里，然后一脸陶醉的赞叹道：“真是太好吃了，终于又吃到吕奶奶做的白菜了。”

罗布的看着小雪的模样，实在是觉得不可思议。可是突然他脑子灵光一现，想起了以前在厨房打工时有人讲起的一个传说。

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