这些毫不起眼的食材想要组合成美味的素包子，却还需要一种最重要的材料，那就是这个包子的灵魂-葱花油！

葱花油可不是像炒菜时加点葱花爆香一样，需要的油和葱花数量都不少。周大厨把约莫半斤花生油倒入锅内，花生油烧热以后，把好几颗大葱切碎的葱花放人热油里慢慢的炸成金黄色。这炸葱花需要的把温度控制的正好，才能既炸出香味，又不会糊掉。

这周大厨虽然开始有些慌张，但是干开活后便逐渐恢复了冷静。而这葱花油恰恰是他的拿手戏，这次他超常发挥，炼制的葱花油竟然火候正合适，整个房间都弥漫着诱人的香气。

可是这还没完，等他最后把两把虾皮放入到喷

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第八十一章 好坏难料 (第1/3页)

“考！都叨叨个什么劲！满足了你们我就输了！”周大厨心里暗骂道。他临时改变了想法，做自己不太拿手的素包子，一时之间颇有些手忙脚乱的感觉，所以听到大众评委的声音感到特别的烦躁。而这烦躁的心情又反过来影响了他的制作，让他看起来更加的手忙脚乱。

“白痴！一点点的意外就动摇了自己原本的想法，这样的人还想赢得比赛，真是做梦！这包子的重点就是馅料，你的干菜能抵得过干贝？粉条能抵得过鱼翅？豆腐能抵得过蟹黄？明明可以弄一个海鲜的豪华大礼包，偏偏弄一个没有滋味的寒酸小破包，真是烂泥扶不上墙，白瞎了我的材料！”龙少也忍不住心里骂道。

对于龙少这种有钱人家出身的，这些糟烂的东西自然看不上眼。但是对于一般北方人人来说，这素包可不是医院旁边卖的那种几块钱一个白菜加豆腐的包子，而是只有过年才能吃到的东西！

这素包子的馅料制作可是非常的麻烦，周大厨先把芥菜叶晒成的干菜泡软洗干净切碎，又把冻豆腐煮熟切成小丁，粉条也煮熟控干水分切好，再加上切好的胡萝卜和豆芽菜，基本的材料就备齐了。

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