马元程道：“奴婢小时常觉得吃不饱，夜里饿得难受，老娘便搂着奴婢唱：月亮圆圆像烧饼，里面住个兔子精。奴婢想着火炉上热气腾腾的烧饼，却又怕那成了精的红眼兔子，肚子咕咕直叫，也不敢喊一声饿，睡着后嘴里还流着口水。”

众人忍俊不禁，笑成一片。田礼妃娇喘着道：“听你的名字，元程元程看來原本就是能盛的，怎能吃得饱？”话头一转，向崇祯道：“说起菜名，臣妾倒想起一首唐诗入菜的笑话來。”

刘太妃不等她说，先喜道：“又是怎样的笑话？”

田礼妃见众人一齐把眼望來，将脸儿绷起道：“一个穷酸的秀才家里來了客人，沒有酒饭招待，怕客人笑话，脸面上挂不住，好在秀才娘子聪慧，亲到厨下整治出些菜肴，端上來道：‘几位佳客想必也是饱读诗书的，以文会友，吃是在其次的，奴家手拙，只做得四道小菜，各含着一句唐诗，猜得出來，奴家再去料理酒饭。’客人见第一道是根碧绿的韭菜配两个鸡蛋黄，第二道是蓝色瓷盆里放一溜切碎的蛋白，第三道则是两半撑在一处的蛋白，第四道是清水白滚汤中飘浮着四瓣空鸡蛋壳。客人百思不得其解，便一齐请教，秀才娘子笑道：‘唐人有诗：两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。依次便是咏这四道菜了。’”众人听得大笑，刘太妃软了身子，用手指着田礼妃说不出话，崇祯刚入口的茶箭也似地直喷出來，张嫣与周皇后各自抿嘴浅笑，袁淑妃身子一歪险些仰倒，旁边的太监宫眷们更是笑得沒了形状，田礼妃始终强自撑着，脸色却已涨得通红。

崇祯转脸道：“真是骂尽天下文士，为巾帼增色了，亏你想得出。”

刘太妃此时才回过气來，咳道：“大伙儿且进些酒饭，终不成还要再去热了。”

崇祯喝下一杯桂花陈酒，夹起一只浅胭脂色的翡翠虾，在白瓷小碟里蘸了淡青的醋汁，果觉鲜美无比，连吃两只，还要再夹，忽觉桌下的脚被什么轻触了一下，抬头看看，见众人都在埋头吃食，田礼妃却眼光流动地扫來一眼，似怕众人看见，慌着将目光收了。崇祯心知她担心自己吃多了，便探脚在她腿上勾抹几下，相视一笑，田礼妃顿时脸又红了起來，掩饰道：“清蒸螃蟹可好了？”旁边伺候的太监回道：“已着人去取了。”田礼妃吩咐道：“不可拿多了出來，以免冷了吃得人胃寒，仍旧在蒸笼里温着，吃了再拿。”

众人见螃蟹上來，先净了手，周皇后要给刘太妃剥蟹肉，刘太妃道：“我吃了多年的螃蟹了，神宗爷在时给神宗爷剥着吃，手顺着呢！吃螃蟹边剥边食才有味儿，就如同好香必须**，好茶必须自斟一样。别人剥给我吃，我总觉得味同嚼蜡。看來我是享不了这个福了。”

张嫣怕她來让，也道：“不需让的，自个儿掰着吃最好，品得出滋味。”

刘太妃道：“家常吃喝又沒外人，不需这样费神的，平日里横竖礼体不错就行了。往年宫里一逢中秋月明之夜，便举办食蟹大会，看谁吃得手巧，就似七月七乞巧一般。”

不多时，收拾停当，四个鎏金铜香炉里燃上龙涎香，众人坐在月台上朝东望去，见东边一轮金黄的圆月缓缓爬上宫墙，几块薄纱似的云彩飘在周围，略有一些朦胧，更见风致。众人谈笑着吃了一些果品，刘太妃道：“传膳吧！”太监宫女们撤下了桌上的瓜果点心，御膳坊的首领太监带着十几个小太监鱼贯进來，慢声细气地报着菜名，“龙凤呈祥一品、燕窝迎字鲜鸭子一品、燕窝喜字口磨肥鸡一品、燕窝多字锅烧鸭子一品、燕窝福字什锦鸡丝一品、翡翠虾一品……”每报得一个名目，便有小太监将食盒打开将菜碗摆放出來。刘太妃道：“这乌云托月名字起得好！我还沒进宫的时候，便听老辈人常说：守得云开待月明。云与月本是一对冤家，如今却成了兄弟姐妹，要将月亮托起呢！有赏！”

那首领太监谢道：“老祖宗瞧得明白！这道汤菜源自圣人门第，是孔府的拿手菜。是将紫菜撕成数片，置鸽蛋于紫菜之上，兑入鲜美可口的清汤，使紫菜鸽蛋飘浮其上，其状便如乌云托月。”

崇祯也觉新奇，笑道：“月亮倒是有的好比呢！”

“可不是么？”周皇后接口道：“诗人骚客看它是天镜、银盆、玉盘，痴男怨女当它是牵红线的恩公，求仙好道的看它是琼楼玉宇，各因心事而定，说不完的。”话音刚落，只听旁边儿桌上有人道：“月亮还像烧饼呢！”

众人听得好笑，崇祯看一眼，见是与自己甚有缘分的太监马元程，两手掐成圆圈状望着月亮，不由莞尔道：“小元子，你却是个不读书的，如此风雅的事被你一说便俗了。”

“怎个比法？”田礼妃问道。

“螃蟹吃完后，看谁吃得干净，吃得精细，若能将螃蟹的壳、螯、脚复拼成原形最称巧妙。”刘太妃兴致勃勃，似是对往事不胜回味向往。

张嫣也道：“先帝的乳母客印月最擅此道，她只凭一副指甲细细挑剔，食得极是净洁，吃完将螃蟹壳骨摆作蝴蝶形，无人可及。先帝曾大加赞赏，我自知

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筹饷银周侍郎得宠 食蟹会田礼妃夺魁 (第2/3页)

慰，忙与田、袁二妃过來请安。

崇祯笑道：“你们也都坐下吧，咱这是家宴，沒有外人，不必拘礼！”又对旁边的太监宫眷们道：“今儿个有御膳坊的人伺候，你们只管随意吃喝，等使唤再过來。”众人极是欣喜，见他在皇后身边坐下，才一齐入了座。

崇祯见桌上一色的宣窑青花碗碟盛满了各种果品，葡萄、鸭儿梨、苹果、柿子、石榴、桃子、红枣、西瓜、荔枝等鲜果以外，还有栗子糕、蜜海棠、蜜红果和油酥核桃仁、糖炒栗子等干果蜜食，桌子中央摆着一盘月饼，大有尺余，上绘月宫蟾兔，依稀可见桂影婆娑，用手指了笑道：“老祖宗，这月饼做得有趣！真如天顶的圆月。儿子闻说初升的月亮又大又圆，一直沒见过，往年在乾清宫家宴过了，早已月上东南，今儿个到殿外月台宴饮可好？”

刘太妃道：“皇上喜欢哪里就在哪里好，难得这般雅兴，月白风清，又是佳日，露台赏月岂不更是敞亮？”

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