一九八一年

〖一九八一年〗

第一百九十九章:永远不赊账

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秀儿稳重负责配菜、烧菜,玉儿活泼大方,点菜、上菜、打酒都是她的活儿。

分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候,摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手。

过了营业时间,三人一起打扫、洗碗、擦桌子。

黄瀚的要求很简单,张芳芬只在最忙的时候帮着干两三个小时的活儿,其余时间负责结账收钱。

黄馨在暑假里帮着结账时暂时性的,上学了就得认真读书,哪能舍本求末?

店里有张芳芬为首的四个人,还有黄道舟、黄惠武在饭点帮着照应,完全忙得过来。

刚刚开张,大家有个磨合期,适应几天就可以了,那时即便黄馨有时间也不要她插手。

本来预计是第二天生意应该没有第一天好,然事实证明并非如此。

中午刚刚过了十一点,八张方桌就全部被堂吃的客人占了。

一大碗红烧肉,不低于一斤二两五花肉,原材料就得一块

“不浪费,真要是这样做了,用不了三天,我家饭店的黑鱼都是活杀,夏天的红烧肉不过夜就会广泛传播,送掉十斤肉成本十块钱罢了,值得!”

张芳芬一脸震惊,她想了又想才下定决心道:“我听你的,明天烧大锅肉试试看!”

黄馨道:“太好了,明天就不会有客人嫌我家没有大荤,觉得吃着不过瘾喽!”

在黄瀚的建议下,三十号一大早,烧大锅肉之前,张芳芬就给秀儿、玉儿、玉兰三人分了工。

玉兰腼腆,手脚麻利,负责杀黑鱼、洗小龙虾准备蔬菜、配料。

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黄瀚道:“妈妈,明天一大早就烧大锅肉,我已经跟买肉的说好了,人家明天一大早送三十斤肋条部位的五花肉,算八毛钱一斤。”

张芳芬惊讶道:“乖乖隆地咚,三十斤呢!明天肯定卖不掉啊!天这么热,根本摆不住!”

“呵呵!万一到了晚上还卖不掉,就自己吃,送给前面的邻居,送给店里堂吃的顾客。”

“啊?这该要浪费多少钱啊?”

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