之后将切完腌好的肉块一一穿在签子上头，这准备工作也就差不离了。

常彦哲教会了韩振远他们串串儿，便去准备烤肉的木炭了。

这年月肯定没有现成的机制木炭，只能用柞木或者梨木等硬木柴禾的火炭。

没有现成的烤炉，就只能另外想办法动手凑一个。

好在韩家有那种铁丝网，还有一种那个三条腿儿铁质的火撑子。

于是常彦哲将两块铁丝网分别放在火撑子上下，底下的铁丝网用砖支起来，放上烧红的木炭。

上面的铁丝网烧热后抹油，然后放上串好的肉串儿，简易烤肉就这么做好了。

周甜甜一直在常彦哲身边帮忙，这会儿已经被常彦哲的这一系列操作给惊呆了。

天，这人可真行，竟然这么就烤肉了。

火撑子下面的炭火烧的很旺，烤的上头肉串开始冒油飘香。

另一头，常彦哲领着人直接去了后头的树林，拿镰刀割了好大一捆空心柳树枝回来。

这空心柳是一种落叶小灌木，树枝笔直中空，本身没什么怪味儿，这边多数都用来串糖葫芦。

新鲜的空心柳枝条饱含水分，不至于烤到一般签子断了，没有铁签子和竹签的情况下，用来替代也完全可行。

众人割了枝条回来，按照常彦哲的意思截取大概一尺长左右。

找刀子将外皮尽数刮掉，露出里面洁白的木质，然后将细的一端削出个尖儿来。

周甜甜一抽鼻子，顿时眼前一亮，嗯，就是这个味儿，一点儿没错，太怀念了好么？

“彦哲哥，你是怎么想到这个办法的啊？太厉害了。”周甜甜蹲在常彦哲身边，一脸崇拜的看着常彦哲。

“还有什么是你不会的么？”这人快要全能了，周甜甜就想知道，还有啥是他不会的。

常彦哲闻言就笑，“

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第二百九十七章 烤肉串 (第2/3页)

么作就怎么作吧。

你就照着彦哲说的话去做，肉不够的话，再去仓房里取，今天管够儿吃。”

韩老爷子都发话了，刘氏等人自然没什么好顾忌的。

于是照着常彦哲的话，将肉都切成小块儿，然后放各种材料腌渍入味儿。

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