“这郡城这么大，许多相同的店铺，去哪吃都是吃，可若是有特点的店铺，就会招揽专门的客人，到时候，彼此生意都不耽误，客人的选择也就更多。”

“想吃烤鸭，可以来咱们店里，还有各种菜系任选，想吃别的，可以去咱们其他的店里，总之，赚到的钱，都是东家的。”

石旭不是外人，所以顾佳的那些想法，都不会瞒着他。

听顾佳说完，石旭仔细想了想，觉得十分靠谱。

郡城内那么多的饭庄，有特色的，肯定比没有特色的好，毕竟去哪里吃都是吃，如果都差不多，也就无所谓了。

但如果有特色，各方面也还不错，想吃这一口的时候，第一时间想到的，就会是这家特色店。

“小顾，我觉得主子让你来做生意，实在是正确的选择。”

“不过，想招到得用的人，也不是那么容易的，虽然郡城很大，但总的慢慢筛选，店铺也不好一直搁置着，所以在准备好之前，人员必须齐全。”

“那些人……可以撵走，也可以召回来，但也得看情况，能用的就用，不能用的……”

就算不说完全，石旭也明白顾佳的意思。

“至于厨房里的，也是如此，那么多能做菜的，总不至于一个能用的都没有，可必须让他们知道，若一直懈怠，店里面绝对容不下他们，让他们有危机感，才能重新启用。”

“至于店铺重新开启之后……我琢磨着，不按照以前的来，那边的特色菜系，若真的不错，可以归咎到咱们这边，让李掌柜那边，做专属于他的特色。”

第242章筹划 (第3/3页)

拾干净，尤其是后厨，给人做饭菜的地方，指不定脏成什么样子。”

店面不干净，里面肯定好不到哪去，顾佳一边琢磨，一边跟石旭说着打算。

“其次肯定是招人，石大哥也看到了，那些伙计，一个个都油滑着，其实是好事，最起码见到客人，知道怎么应对。”

“可他们的油滑，没用到正地方，这样一来，反而是败笔，不如不用。”

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